最近天气十分炎热，大家有没有想要吃点什么降降火气的冲动啊？最近小编新学了一道菜，这道菜的名字叫山药玉米汤。是不是听着名字就觉得很好吃呢，它还有很好的降火的作用哦。但是很多人对于这道山药玉米汤的做法并不是很了解，现在加小编来教教大家知道这道菜应该怎么做吧。
制作材料
主料：玉米面(黄)100克，山药50克
调料：冰糖10克
做法
1. 山药洗净，上笼蒸熟后，剥去外皮，切成小丁;
2. 玉米粉用开水调成厚糊;
3. 锅内加入约1000毫升冷水，以旺火烧沸，用竹筷缓缓拨入玉米糊，再改用小火熬煮10分钟;
4. 山药丁入锅，与玉米糊同煮成粥，加入冰糖调味，即可盛起食用。
玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占3D00，球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黄玉米中含有维生素A，对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。玉米中粗纤维多，食后宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发.有一种甜玉米，蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高，脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等聚不饱和脂肪酸。
小贴士：食物相克
玉米面(黄)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
山药：山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
相信已经看完了上面的步骤的你们一定已经知道了一个完美的山药玉米汤应该怎么做了。现在没事干的时候就可以煮这个汤去去火气。不过要注意这个汤里的山药和玉米和另外一些菜比如田螺、甘遂是不可以一起吃的哦。混了的话对身体不好哦。
