莲藕这个食材对人的身体健康有很大的好处，莲藕平时我们常见的做法就是用来炒着吃，还有的人会选择用这个莲藕来炖汤吃，在炖莲藕汤的时候里面还可以添加排骨，这样的汤是不是养生食材呢？相信很多人在这方面自己能够分辨出来，而莲藕排骨汤很多人担心有热量，吃了之后害怕长胖，那么莲藕排骨汤的热量是多少？
莲藕是我们生活常吃的一种食材，它是比较适合用来煲汤的，但是对于莲藕这种东西，我们知道它的生长在水里的，想要从水里挖它出来是很困难的，而且我们要知道对莲藕怎么处理让它容易食用。
藕的热量(以100克可食部分计)是70大卡(292千焦)。每100克藕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
藕呈短圆柱形，外皮粗厚，光滑为灰白色或银灰色，内部白色;节部中央膨大，内有大小不同的孔道若干条，排列左右对称;体较重，质脆嫩，在我国食用栽培的莲藕，可分为两大类：第一类为藕用种。其根茎较肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜，产量高，结莲子不多;第二类为莲用种，莲较小，肉质稍带灰色，品质较差，但结果多，主要采收莲子。作为蔬菜食用以藕用种为主。莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。
营养价值
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
莲藕排骨汤的热量不是很大，如果想要减肥的话，那么多吃点莲藕就不用担心对身体造成的伤害，莲藕汤吃了之后还有减肥的效果，而吃莲藕汤的时候里面还可以添加一些其他的食材，在里面添加红枣和枸杞都是可以的，这样的汤对身体滋补的效果才会更加的突出。
