相信大家对于紫菜汤并不陌生。紫菜的营养物质丰富，是大家所喜爱的一种蔬菜。紫菜无论是和其他蔬菜一起制作成汤，或者是单独成汤都是非常美味的食物。我们今天要教给大家的，就是紫菜汤的其中一种做法，黄瓜紫菜汤。对于黄瓜，大家也一定不陌生，那么我们一起来看看吧！
黄瓜紫菜汤是将新鲜黄瓜切成薄片，在油锅中炒至颜色变绿，加入高汤，待水开后放入紫菜，打入蛋花即可。此汤口味清淡，做法简便，特别适合减肥人士食用。锅内加清汤，上火烧沸，加姜末，沸后加酱油、黄瓜片，烧开，撇去浮末，下紫菜，用精盐、味精调味，淋香油，撒上葱末即成。汤鲜醇、清淡。
孕中期妇女食用，可获得较全面的营养，有利于胎儿脑细胞、骨骼、牙齿等器官的生长发育。
黄瓜：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免 疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎;老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒;黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢。
看到这里，相信大家对于如何制作黄瓜紫菜汤已经有所了解了。黄瓜的营养物质很丰富，富含维生素C，能够提高人体的免疫功能，所以有抵抗癌症的功效。很多人都知道黄瓜可以敷面膜，那是因为黄瓜也有抵抗皱纹，衰老的功效。
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