相信大家看见黑木耳排骨汤这几个字就已经馋的流口水了吧，的确，黑木耳排骨汤是一道非常好吃的菜，老少皆宜，大多数人吃都还只是去饭店吃，其实我们黑木耳排骨汤的做法并没有我们想象中的那么难，其实吃黑木耳排骨汤最重要的一点就是可以补充我们体内缺乏的物质，下面就让我们一起来了解一下黑木耳排骨汤的做法有哪些吧。
做法一：
原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香
红烧排骨的制作
红烧排骨的制作
叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。
做法：
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）；
2.锅内倒油，待油还是冷的 时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；
3.待糖水炒制变为棕红色，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；
4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱；
5.大火烧 开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料；
6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精后起锅即成。
做法二：
原料：排骨400克；
调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙
做法：
1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用 。
2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦 。
3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺海天草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀 。
4、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可
以上内容为我们介绍了黑木耳排骨汤的做法有哪些，我们应该多食用一些黑木耳排骨汤，我们只要按照网上的制作步骤，一步一步都可以做出来美味的黑木耳排骨汤的，相信你做出来的一定可以比饭店的更美味，心动不如行动，快去尝试一翻吧！
