现在每家每户在制作美食的时候都是从养生方面出发，制作美食的时候养生的食物也是大家目前最喜欢，也是最受欢迎的食物，很多人都是为了自己的健康身体着想，而这个荷包蛋粉丝也是属于养生食物中的一种，荷包蛋粉丝汤酸酸的口味，好吃还美味，在夏季的时候还会有改善食欲的效果，那么这个荷包蛋粉丝的做法有哪些？
【烹饪材料】：
鸡蛋、粉、冬菜、香葱/香芹、鱼露、精盐、鸡精、胡椒粉、花生油
【烹饪步骤】：
1.先煎荷包蛋，煎好时控油盛出;
2.锅里水煮开，调入适量花生油、精盐，然后把粉丝放入;
3.粉丝煮一小会，然后放入煎好的荷包蛋煮一小会，这样汤里会有荷包蛋淡淡的香味哦;
4.接着倒入适量胡椒粉、香葱花/香芹粒;
5.调入适量鱼露，调入适量鸡精;
6.最后调入适量冬菜，煮开即可关火。(冬菜不可煮太久，以免影响口感)
【温馨小提示】：
冬菜和鱼露都有咸味，所以调精盐时要注意适量。
【蛋粉介绍】
蛋粉是由新鲜鸡蛋经清洗、磕蛋、分离、巴氏杀菌、喷雾干燥而制成的，产品包括全蛋粉、蛋黄粉、蛋白粉以及高功能性蛋粉产品。
1、蛋粉为蛋液经喷雾干燥而成，为粉状或易松散的块状。
2、特指，红楼梦中人选秀活动黛玉组冠军李旭丹的粉丝团名称。
将鲜蛋加工成蛋粉的工艺并不复杂，只要将鲜蛋取出蛋白、蛋黄，经过发酵、巴氏消毒和干燥，不需加入任何添加剂，就可以分别制成蛋白粉和蛋黄粉。
主料：紫菜20g，鸡蛋2个，粉丝1把，西红柿1个，辅料：油适量，盐1大勺，葱姜末适量，生粉1小勺
步骤
1.所有材料如图所示准备好。
2.热锅上油，放入葱姜末，炒香。
3.放入西红柿块，炒出茄汁。
4.倒入适量的热水。
5.加入粉丝。
6.倒入紫菜，大火烧开。
7.倒入调好的水淀粉。
8.倒入鸡蛋液。
9.加盐调味，即可出锅。
具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。
1.应用于肺热痰多：紫菜30克，萝卜1个，煮汤服。用紫菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是：将紫菜研成粉末，炼蜜为丸，每次在饭后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。
2.用紫菜治疗缺碘性甲状腺肿大的方法是：每日用紫菜30克，陈皮3克，白萝卜1个，做汤服用。或将紫菜与鹅掌菜、夏枯草、黄芩各适量，水煎服。
3.治疗高血压及两眼昏花：可用紫菜与决明子一同加清水煎服。
4.治疗慢性气管炎：可用紫菜、牡蛎、远志各适量，水煎服。
上面内容中提到了关于荷包蛋粉丝汤的制作方法，大家如果了解了制作的方法，那么美食可以随时随地的享受了，而制作荷包蛋酸菜汤的时候酸菜可以多熬制一下，这样的酸菜才会更入味，酸菜也是很容易消化的食物，如果有消化不良的现象，那么平时多吃点这个酸菜汤很开胃。
