用芋头做的美食很多，用牛肉来做的美食也是很多，而芋头和牛肉是两种不同的食物，芋头是属于蔬菜的一种，而牛肉是属于一种肉类食物，这两种食物的作用和功效都是相当多的，人们在生活中还经常会把芋头和牛肉一起结合来做美食，用芋头和牛肉做的美食也是各种各样的，还有人喜欢做汤，那么来看看芋头牛肉汤的做法有哪些吧。
对牛肉汤的做法大全中，下面的制作方法是很好之选，不仅含有的营养价值高，同时对滋养身体上，效果也都是很不错，是一道值得品尝的美味。
做法一
芋头枸杞牛肉汤的做法：
材料：牛肉、姜、葱、芋头、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜
做法：
1、牛肉洗净，切方块，加姜片、葱段飞水，再冲洗去除血沫;
2、芋头洗净去皮、瓤，切薄片，枸杞子温水清洗控干;
3、砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、料酒、葱段;
4、大火烧开关小火煲1小时以上;
5、入芋头片、枸杞子中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末即可~
牛肉汤的做法：
材料：牛肉200公克，青豆仁20公克，香菜末20公克，蛋白1个，高汤600㏄，太白粉15公克，盐1茶匙，糖1/4茶匙，乌醋1茶匙
做法：
1.将牛肉切碎，汆烫沖洗后备用;蛋白打散备用。
2.将高汤烧滚，加入牛肉碎、青豆仁、盐、糖，以中火煮开。
3.转小火，以太白粉勾芡，最后加入打散的蛋白、乌醋，撒入香菜末即完成。
做法二
材料
牛腩，芋头
做法
1.将牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时;
2.戴一次性手套将芋头剥去外皮，清洗干净放入牛腩炖锅一起炖一小时;
3.吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花
4做法二
编辑
功效
芋头富含淀粉、蛋白质、维生素，具有健脾强胃、滋补身体的功效。牛肉含蛋白质、脂肪以及多种维生素，具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。牛肉与芋头搭配食用，对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用，还有防止皮肤老化的功效。
材料
主料：牛肉、芋头，比例为3：2。
调料：精盐、绍酒、味精;葱段、姜片、大料、桂皮、花椒。
制作过程
先将牛肉切成寸块，在沸水锅里出水后，用凉水洗净血沫;将芋头洗净，去皮切成滚块。然后煮锅置火上，加入清水适量，下入出水的牛肉块，并将葱段、姜片、大料、桂皮、花椒用纱布包上放入，大火烧开，改小火。九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，再把芋头放入锅内，炖至牛肉块酥烂时，取出料包，加味精搅匀即可食用。
做法三
原料：
牛肉 小芋头 蒜末 鲜贝露 香油 鸡精 盐
步骤
1.牛肉切成薄片，用鲜贝露和香油调味腌制。
2.葱切成葱花，芋头切成滚刀块备用。
3.热锅热油，放入葱白煸香，然后放入芋头，炒至金黄，然后放入水和盐焖至10分钟。
4.滑入牛肉，出锅前放入鸡精，然后撒点葱花即可。
做法四
主料：干红辣椒 料酒 桂皮 八角 鸡精...
辅料：干红辣椒 料酒 桂皮 八角 鸡精 酱油 盐
牛肉炖芋头的做法步骤：
将牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时。
戴一次性手套将芋头剥去外皮，清洗干净放入牛腩炖锅一起炖一小时。
吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花就OK了。
小贴士：
芋头最好选用小的，乒乓球大小，剥皮会痒手，一定得戴手套;牛腩汤水要一次加足，新鲜得非常鲜美可以不加鸡精。
大家对上面介绍的这个芋头牛肉汤的做法都了解了吗，如果知道了牛肉汤的做法之后大家在今后的生活中就可以随时给自己做这么养生营养的汤来喝了，而在制作牛肉芋头汤的时候还要避免给自己放入太多的调料，其实原汁原味的也是很好吃的，在牛肉里面不要加相克的食物，这样对自己的身体健康就不好了。
