香芋来炖排骨，相信很多人对这种营养的汤都不会太陌生，很多人在馆子里面吃过，还有很多人自己在家里面做过，香芋对人们来说提高人体蛋白效果是非常好的，还可以改善人们身体免疫低下的现象，多吃点香芋还可以改善秀发不乌黑的现象，而排骨也是有很多营养，相信我们不说大家也是知道的，下面我们还是来看看这个香芋排骨汤的做法吧。
做法一
芋头排骨汤的做法步骤
1. 将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干;
2. 芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状;
3. 青菜心洗净沥干;小枣洗净待用;
4. 葱姜洗净分别切段、片备用;
5. 锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅;
6. 青菜心放入油锅煸香;
7. 另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时;
8. 放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。
做法二
主料：排骨、芋头。
辅料：香葱、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉。
香芋炖排骨的作法：
1、排骨洗净剁成块，用料酒、酱油拌匀腌制;芋头去皮后切成小块;香葱切葱花。
2、锅内放油烧热，倒入排骨，炸至变色捞出沥油。
3、同样的方法将芋头也炸一下捞出备用。
4、锅内留少许底油，将排骨回锅，加酱油、盐、糖、胡椒粉、适量水。
5、旺火烧沸后转小火炖半个小时左右。
6、然后放入芋头，炖至芋头酥软、汤汁收浓时出锅撒上葱花即可。
小叮咛：
1、香芋也可以用山药代替。
2、购买芋头时要注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处;芋头切口汁液若呈现粉质，那么肉质就会香嫩可口。
做法三
1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干;2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状;2.青菜心洗净沥干;3.小枣洗净待用;4.葱姜洗净分别切段、片备用;5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅;6.青菜心放入油锅煸香;7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时;8.放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。
2.菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮排骨芋头汤的制作材料：主料：猪小排(猪肋排)300克，芋头200克
辅料：油菜心30克，小枣(干)10克
调料：大葱15克，姜8克，黄酒15克，盐3克，花生油15克
教您排骨芋头汤怎么做，如何做排骨芋头汤
1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干;
2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状;
2.青菜心洗净沥干;
3.小枣洗净待用;
4.葱姜洗净分别切段、片备用;
5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅;
6.青菜心放入油锅煸香;
7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时;
8.放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。
2食用方法
早餐|中餐|晚餐
3主料
猪小排(猪肋排) 300克 芋头 200克 辅料：油菜心 30克小枣(干) 10克 调料：大葱 15克 姜 8克 黄酒 15克 盐 3克 花生油 15克 各适量
选择排骨的时候最好是选择猪小排，这样的排骨营养价值要高些， 并且炖汤食用汤也更好喝，多吃点香芋排骨汤对身体有很大的帮助，还可以在里面适当的给自己添加点玉米，这样的汤让自己吃了之后保证还想吃，如果大家馋了，就赶紧试试吧，要记得在给香芋剥皮的时候要戴上手套哟，避免过敏。
