丝瓜的营养价值十分丰富，不仅含有丰富的维生素，蛋白质和矿铁物质，同时还有碳水化合物质，这些都能帮助排毒消炎，降火清热，利于减肥，美容养颜。平时大家吃到的丝瓜都是清炒丝瓜。清炒丝瓜虽然也不错，但是总是有油烟味，而且丝瓜容易变黑，颜色味道不够鲜美。那接下来教大家用丝瓜怎么做汤。
鲜美丝瓜肉片汤 原料 丝瓜250克、瘦猪肉200克、植物油适量。 辅料盐3克、味精1克、胡椒粉0．5克、料酒5克、葱段5克、姜片10克。 做法
1．将丝瓜去皮、洗净，对剖两半、切片；猪肉洗净，下沸水锅氽一下，捞出沥水，切成片。
2．锅中放油烧热，煸香葱段、姜片，再下肉片炒干水分，烹入料酒，注入清水750克，再加盐、味精、胡椒粉，煮至肉熟。
3．锅中加入丝瓜片煮至断生，去掉葱段、姜片不用，盛入汤盆即成。特点肉片鲜嫩，汤清味美。
丝瓜肉片草菇汤
菜 名： 丝瓜肉片草菇汤
主 料： 丝瓜500克，肉片250克，草菇200克。
做 法： 清水6碗煲15分钟。
药用价值： 消暑、清热、化痰、祛湿、活络。 备 注： 丝瓜性质较温和，但属蔬菜科，用作滚汤会稍凉，寒底人士最好加片姜同煲。
沙蚬丝瓜肉片汤
1. 沙蚬1斤吐沙洗净
2. 丝瓜1斤去皮切段
3. 瘦肉1/4斤， 切片， 加少许盐和胡椒粉调味， 加少许d生粉搓匀.
4. 姜2片， 蒜头一粒切片
5. 煲磙水备用(一大汤碗份量)
6. 花生油半茶匙起镬， 加入姜蒜， 再将沙蚬炒至开口， 加磙水开大火煲磙. 7. 将沙蚬姜蒜捞起放入汤碗， 避免扬起镬底d沙(if any)
8. 将D汤倒入汤碗， 避免将镬底d沙(if any)倒入汤碗
9. 洗净镬， 将d沙蚬和汤加丝瓜煲磙， 再加肉片煲磙，调好味即可享用.
用丝瓜怎么做汤的方法还是比较简单的，大家准备好新鲜的丝瓜，去掉皮，切成片或者是条形状，如果有其他的配料，比如说一些肉或者是海鲜，先把这些放入锅中，最后再放丝瓜，这样做出来的汤就更加鲜美，还能使得丝瓜不至于太老。大家可以用丝瓜做各种各样的汤，美味又健康。
