黑豆，富含很多的蛋白质以及矿物质，并且黑豆所含的热量很小，食用后不用担心肥胖的问题。鲈鱼也含有很多的蛋白质，对美白皮肤有很好的作用。鲈鱼黑豆汤搭配起来是很好的一道菜，很多人都非常喜欢吃。小编也一样，对鲈鱼黑豆汤这味汤情有独钟，下面小编就把鲈鱼黑豆汤的具体做法分享给大家。
黑豆鲤鱼汤是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。将黑豆洗净，浸3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。随量饮汤食肉。
主料：鲈鱼500克
辅料：黑豆50克
调料：姜10克，大葱15克，盐5克
鲈鱼汤的做法：
（1）将黑豆洗净，浸3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。
（2）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。随量饮汤食肉。
鲈鱼汤的制作要诀：
鲈鱼要购买活鱼来烹调，死鱼的功效减半。
健康提示
1、 适用于头晕目眩、耳鸣腰下酸或下肢水肿、面色无光等症；
2、 鲈鱼含丰富蛋白质、铁质、钙质，以及各类维生素；
3、 此汤热量低，鱼肉十分细嫩可口，易被消化和吸收，味道鲜美，可有效缓解腰腿酸痛。
食物相克
鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药同食。
看了小编的介绍，大家知道怎么做鲈鱼黑豆汤了吧，做的时候可以开小火慢熬，这样做出的汤的味道才会更加的鲜美。另外，可以在做好的汤里面放一点香菜，这样能够调味，使鱼的味道更加的鲜美。鲈鱼黑豆汤的营养价值很高，尤其适合肾虚的朋友食用。
