很多人知道莲子是非常好的食物，尤其现在是夏天就更适合吃了，因为莲子能够帮助人体起到清热降火的作用，夏天吃还能够很好的预防中暑，小编今天就整理了一下关于莲子煲汤的做法，你平时可以将莲子刚买回来之后煲汤喝，这样也会比较有营养，相信你会觉得莲子煲汤会非常好喝。
莲子排骨汤
1准备食材：排骨500克、去心莲子150克、姜1块
2姜切片备用;起1500毫升清水锅，加入的一半姜片和一小碟料酒，开锅后放入洗净的排骨灼2分钟捞起洗净
3洗净的排骨和剩下的姜片放入电压力锅的内胆中
4加入洗净的莲子
5加入刚好能没过食材的清水和一小碟料酒;上锅选择“肉类排骨”模式即可
6约摸1小时，就可以加盐出锅啦，装碗后撒上点儿香葱末，很是提味儿哟~
莲子银耳骨头汤
1骨头斩件，银耳泡发撕小朵，新鲜莲子去心，姜片准备好
2坐锅把水烧开，骨头飞水
3另起一锅，放入飞过水的骨头、银耳、姜片 4大火烧开，转小火熬一个小时
5放入莲子继续熬半小时后关火，入南瓜丝和盐调味即成
6砂锅热度可保持很久，关火后放入南瓜丝烧熟没问题，也不会烧烂
红枣莲子炖鸡汤
1.泡过的莲子去心，清洗红枣。切好姜片、葱段。
2.切好的鸡块沥干水份。
3.把锅烧热，加油，下姜葱。
4.大火炒至鸡块变色。去腥。
5.加入开水，除去泡沫。
6.加入红枣和莲子，用小火炖约一个小时就可以了。
用莲子煲汤的方法是很多的，小编上面介绍的只是一些比较家常的做法，而且做法很简单，你可以在平时的生活中学一学，有空的时候就可以经常煲，这样有一天你肯定会煲出非常好喝的汤，你也可以经常发给家人和朋友喝，毕竟喝莲子汤是非常养生的。
