饭菜之中的汤汤水水是人们所必要的，但是人们常常会在吃饭的时候不知道该选一些什么吃。每天选来选去总是那几种，来来回回真是不知道该怎样才好。今天，教大家用简单的食材做出一道美味的食物，让大家每天有多一种选择。这份食物就是白菜土豆汤。其实做法是很简单的，吃起来会更加美味呢！
土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用
取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用
起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干
下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软
添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓
下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和土豆软烂
调入适量盐和味精，出锅即可
烹饪技巧：
1、白菜取头部，味道鲜甜;
2、切好的土豆洗去表面的淀粉，这样炒制的过程不容易粘锅;
3、小火充分煸出葱香，但切忌不要糊掉;
4、土豆入锅后，不要马上加水，把土豆在葱油中充分煸出香味后，再添加热水，汤的味道更鲜更浓;
5、白菜入锅，烧开后，不要马上关火，小火再炖个三五分钟，让白菜的鲜甜味道充分融入汤中;
6、起锅时可以根据个人喜好撒一点葱花或香菜;
7、这道素汤突出的是白菜和土豆结合的本纯鲜美的味道，个人感觉除了盐和味精，真的无需添加其他任何调料了。
美食面前不要装淑女哟！经过精心的熬炖，美味的白菜土豆汤要出锅了，香甜美味的白菜，再加上面面的土豆，轻轻啄一口汤，会更加的让你流连忘返。来做上一份吧！让你的家人也来品尝一下这种鲜美的味道，这样也会为家人们多一份营养。
