汤是很多人爱喝的，对汤的选择，完全是可以放心进行的，喝汤对滋补身体上有很好帮助，而且汤的种类较多，喝汤的时候，都是可以根据自己喜爱进行，常见汤就是鲫鱼烫，这样汤营养元素有很多，对提高身体免疫力效果非常不错，对鲫鱼烫的做法如何呢，下面就详细介绍下。
鲫鱼汤的做法：
材料
主料：鲫鱼一条.干黄花菜一把
辅料：姜适量 芹菜适量
调料：油.盐.鸡精
做法
1.准备食材，鲫鱼一条 生姜适量
2.鲫鱼从肚皮处杀掉
3.去掉鲫鱼肚子里面的黑膜
4.从鱼身用刀割几条，容易入味
5.生姜切片，再切碎
6.用姜和盐稍微腌制片刻
7.鱼肚里面也要放点姜
8.抓一小把黄花菜，黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用
9.锅烧热，加入食用油
10.下鲫鱼煎至两面发黄
11.倒入适量开水
12.再多煮一下鲫鱼
13.放入泡好的黄花菜
14.大火煮5分钟，加盐
15.放入鸡精调味
16.再加上芹菜
17.煮几分钟，美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了.
小诀窍
1)鱼肚子里面的黑色膜要收拾干净，不然鱼怎么都会有腥味.
2)油的温度要比平时炒菜稍高，这样不容易沾锅.
3)加水一定要加开水，这样汤的颜色会比较浓，而且鱼的肉质会比较嫩.
在对鲫鱼烫的做法认识后，在家里制作这类汤的时候，都是不能过多进行，制作鲫鱼烫太多的话，喝不完也是很容易坏掉，这点在制作鲫鱼烫的时候都是要注意，而且制作鲫鱼烫对它使用材料一定要准备齐全，材料不缺少，制作的汤才会更加好喝。
