在我们的生活中芥菜是比较常见的一种蔬菜汤营养丰富，对我们的身体也有好处。很多的朋友喜欢吃却不知道它如何来制作？小编就为大家讲一讲上汤芥菜的具体做法赶快来了解一下吧！
上汤芥菜的做法1：1.芥菜洗干净切成段
2.江瑶柱需要提前用水泡软。
3.咸鸡蛋煮熟去壳弄成小块。
4.先煮开水焯熟芥菜捞起备用。
5.烧热锅倒入橄榄油放入姜丝炒出香味。
6.把江瑶柱加入翻炒片刻。
7.注入一大碗清水少许盐将江瑶柱煮烂。
8.加入咸鸡蛋一起煮至汤浓郁后熄火。
9.将上汤淋到芥菜里面即可。
做法2：
肉馅，芽菜5毛左右的份量，油，香菜1大把，盐，麻油，蒜，罐装鸡汤，鸡精，砂糖做法1.蒜切碎、香菜加盐水浸泡10分钟后捞起刮掉根部泥屑备用，芽菜洗干净摘好备用。
2.蒜下锅爆香，倒入鸡汤煮开后，用勺子挖适量肉馅下锅煮至熟。
3.加入芽菜和香菜，适量盐和少许鸡精和砂糖调味煮一会儿撒麻油即可。
以上为大家推荐分享的芥菜的一些具体做法你都掌握了吗？懂得了它的制作方法，那么大家就可以自己在家里制作出美味可口的芥菜了。喜欢吃的朋友，赶快回家尝试一下吧！