紫菜鸡蛋汤，可以说是我们最常见的一种家常菜，而且是人们比较喜欢的一种食物，因为我们都知道它对帮助我们开胃，以及补充身体营养都是比较有效的，那么现在就为大家推荐一下，紫菜鸡蛋汤的家常做法，在生活当中，大家就可以按照这些步骤去进行制作。
主料：紫菜、鸡蛋、虾米 辅料：精盐、味精、葱花、香油
制作步骤
第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米
第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液
第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
注意事项
1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地推动，以免蛋形成块而不起花。
宜食人群
1、产妇食用后可滋补身体，加快体质恢复的速度，对老年人也相当的适合。
2、甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用。
其实有很多的家常菜，是我们每个人都可以制作的，因为它不管是食材的选择，还是制作的方法都比较简单，而且也能够给我们的身体，提供很多营养物质，因此在饮食生活当中，大家可以做成这些美味的家常食物。
