大家都知道板栗炖土鸡汤吧。这可是很有营养的一道风味菜。这个菜适合三四十岁的中年妇女吃。因为这道菜可以滋阴补血气。使女性皮肤好。这并不代表其他的人不能喝，不过不建议血脂高，尿酸高，肥胖的人喝，因为这个是暖性补血。小编给大家带来了一些板栗炖鸡的做法和一些资料。
【材料】：
颗粒饱满的板栗-400-500克(红壳白绒毛，色泽光亮为佳)
土鸡/散养的走地鸡一只(爪细肉紧肤色粉)
【做法】：
土鸡洗净后斩成块状
把鸡块直接放入瓦煲中
加入清水，水量是鸡肉的两倍为宜，开火开烧
另外开始处理板栗，在板栗的端部中间切一刀，不要切断。
从裂纹处开始把壳剥掉，取出带衣的栗肉
再把栗衣剥掉得到光滑干净的栗肉
鸡汤烧开后改小火慢煨小时后加入剥好的栗肉
继续小火至鸡肉熟烂，板栗酥软，最后上桌前调少许盐即可
煲汤需要时间更需要好的食材，因时而取应季而食秋季(中秋前后)。是板栗上市的时节板栗俗称栗子干果之中集热量营养于一身味甘性温入脾、胃、肾三经能养胃健脾、壮腰补肾，历代医学家均把栗子做益气、健脾、补肾、强身的最佳滋补品也是秋季滋补养生汤的首先食材，土鸡的营养重在滋阴强生健体也是女性进补的好食材。
大家知道板栗炖鸡怎么做了么？这道汤还可以补胃补肾呢。凤凰的土特产就是板栗。另外小编提醒大家，最好要用土鸡来炖，这样的营养价值更高，还有鸡汤炖好不能立刻吃，因为鸡汤有大量的油是烫人的，所以要等凉了之后吃，还可以放少许盐味道更加。
