夏天一到人们就没什么胃口，总想要吃点爽口清热解暑的美食，一看到油腻的食物，都没有多大的食欲吃，但是吃夏天什么爽口又解暑呢？这就属豆腐豆芽汤莫属了。豆腐豆芽汤这种是食物我们在生活中是可以尝试一下它的制作方法的，下面就让我们一起来学习一下豆腐豆芽汤的做法吧。
菜系及功效：清热解毒食谱 皮肤病食谱
口味：清香味 工艺：煮
豆腐豆芽汤的制作材料：
主料：黄豆芽250克，豆腐(北)80克
调料：盐2克，大葱5克，鸡精2克，植物油15克
豆腐豆芽汤的特色：清淡素雅，不温不燥。
如何做豆腐豆芽汤：1.黄豆芽洗净去根;豆腐入盐水烫一下后切块;葱洗净切葱花。
2.炒锅放油烧热，放入黄豆芽，炒出香味时加适量水，中火烧开，黄豆芽酥烂时，放入豆腐，改小火慢炖10分钟，出锅前加入盐、鸡精，撒入葱花即可。
豆腐豆芽汤的制作要诀：烹制中不要过早加盐，以免影响汤汁鲜美，亦可增加蟹肉丸、鱼肉丸、猪肉丸或火腿肠等。
健康提示：
1.祛风清热，解毒健脾，适用于风疹肤痒，是维护皮肤健康的经济实惠汤品。
2.豆腐性凉，一次性过多服用，易致脾胃生寒。
以上就是关于豆腐豆芽汤的做法，夏季没有食欲，不想吃油腻食物，选择豆腐豆芽汤吧，不仅仅清热解暑，而且还是非常美味的一道佳肴。对于豆腐豆芽汤这种比较清淡的食物，我们在夏天是比较适合食用的，可以起到缓解没有胃口的症状。
