鹅汤的做法大全

喝鹅汤吃鹅肉，一年四季不咳嗽，鹅肉可是大补的食材，鹅汤的营养也很丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。常喝鹅汤还能有助于自身免疫力的提高，特别能抑制感冒引起的炎症，鹅肉的做法有好多，它可以清炖，也可以搭配着别的食材一起炖，今天小编就和大家分享两种鹅汤的做法。Npi拜客生活常识网

山药炖鹅汤Npi拜客生活常识网

1原料Npi拜客生活常识网

土鹅一只、铁棍山药、枸杞。Npi拜客生活常识网

2做法Npi拜客生活常识网

1、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化；Npi拜客生活常识网

2、土鹅洗净，沥干水分，剁成大块；Npi拜客生活常识网

3、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫；Npi拜客生活常识网

4、捞出，用温水冲洗掉鹅块表面的浮沫和杂质；Npi拜客生活常识网

5、洗好的鹅块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开；Npi拜客生活常识网

6、撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右；Npi拜客生活常识网

7、加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖；Npi拜客生活常识网

8、炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。Npi拜客生活常识网

清鹅汤Npi拜客生活常识网

主料 鹅半只Npi拜客生活常识网

辅料 油 八角 桂皮 花椒 生姜 陈皮 料酒 Npi拜客生活常识网

步骤Npi拜客生活常识网

1.老鹅洗干净，剁一半Npi拜客生活常识网

2.温水泡去血水Npi拜客生活常识网

3.上锅煮，然后撇去浮沫Npi拜客生活常识网

4.准备配料Npi拜客生活常识网

5.撇去浮沫后的鹅肉加满水，然后放入配料一起炖Npi拜客生活常识网

6.大火炖开，小火慢炖一个小时Npi拜客生活常识网

7.炖至熟烂即可，一般我都是放入保鲜盒里面冷藏，吃的时候再舀出来加入蔬菜炖汤Npi拜客生活常识网

小贴士这是清汤，不加盐，加配菜的时候再加盐Npi拜客生活常识网

鹅汤的食疗作用也很多，鹅肉里富含蛋白质可以调低血压缓冲贫血，能益气补虚，和胃止渴，尤其适合身体虚弱、气血不足，营养不良的人食用，鹅汤也是冬天进补的佳品，自己动手做一道也为自己的家人滋补一下吧。Npi拜客生活常识网

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