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猪肚煲鸡汤怎么做

常驻编辑 养生汤 2021-07-09 猪肚

当养生保健的认知被所有人接受的时候,养生保健的方式也是变得重要起来。所以,当大家都知道饮食对养生保健比较好的时候,做一个美味营养的食材变成了很多人的追求。猪肚煲鸡汤是非常营养的食物,为了最大限度的摄取其营养,就需要注意猪肚煲鸡汤的做法。为此,我们一起来了解下猪肚煲鸡汤的做法。v0k拜客生活常识网

做法一:v0k拜客生活常识网

主料v0k拜客生活常识网

猪肚1只、老母鸡半只v0k拜客生活常识网

配料v0k拜客生活常识网

玉竹30克、红萝卜2个、白果20克、胡椒10数粒、蜜枣2个、姜一块、陈皮2v0k拜客生活常识网

做法v0k拜客生活常识网

1.将猪肚外表油腻去除,翻转放精盐抓捏,去清粘液,冲洗净;v0k拜客生活常识网

2.洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟,捞出放进冷水盆里;v0k拜客生活常识网

3.白果洗净,取肉;红萝卜削皮切块;玉竹、蜜枣、陈皮洗净,姜洗净拍扁;v0k拜客生活常识网

4.将配料放入洗净的沙锅中,注入清水烧开,将胡椒放猪肚里,连同鸡一起放入汤中v0k拜客生活常识网

其他猪肚煲鸡汤图片(19张),加盖用慢火煲2小时,放盐——上桌!v0k拜客生活常识网

5.另外,把汤里的猪肚取出,搞掉胡椒,斜切成块,用生抽、糖烩一下,就成了不错的回锅猪肚,也是一道不错的菜哦v0k拜客生活常识网

因为内脏含胆固醇比肉高.所以我基本上是不吃的.猪肚煲鸡很养胃.也是广东人比较爱做的一种汤.按正宗的做法是要用猪肚把鸡装入封口,再放一些药材.我觉得麻烦,煲好后还要拿出来切,汤汤水水的.v0k拜客生活常识网

还是直接剁了下锅.方便点.买来的药材做了一次,等再拿出时都生虫了.最后也没放....将就了.不过简单的配料,原汁原味的汤也很甜,味道不错.v0k拜客生活常识网

做法二:v0k拜客生活常识网

食材v0k拜客生活常识网

主料:猪肚1000g、鸡1000gv0k拜客生活常识网

辅料:白胡椒粉适量、姜适量、意仁米适量、枸杞适量;v0k拜客生活常识网

步骤v0k拜客生活常识网

1.鲜鸡(我只用了一半)v0k拜客生活常识网

2.猪肚(用面粉洗净后再用油洗一次就干净了)v0k拜客生活常识网

3.猪肚与鸡一起飞水(这样去血泡).再把猪肚切条.v0k拜客生活常识网

4.煲锅一次加足水,放入姜.意仁米.枸杞v0k拜客生活常识网

5.大火烧开后转小火煲二个钟.v0k拜客生活常识网

6.起锅之前放入白胡椒粉.放少许盐(也可不放盐).v0k拜客生活常识网

小贴士v0k拜客生活常识网

没放盐.吃起来有点回甜.很好喝.v0k拜客生活常识网

猪肚与鸡肉都很软.v0k拜客生活常识网

做法三:v0k拜客生活常识网

难度:掌勺(高级)v0k拜客生活常识网

主料:猪肚1只、老母鸡半只v0k拜客生活常识网

辅料:玉竹30克、红萝卜2个、白果20克、胡椒10数粒、蜜枣2个、姜一块、陈皮2瓣;v0k拜客生活常识网

猪肚煲鸡的做法步骤v0k拜客生活常识网

1. 将猪肚外表油腻去除,翻转放精盐抓捏,去清粘液,冲洗净;v0k拜客生活常识网

2. 洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟,捞出放进冷水盆里;v0k拜客生活常识网

3. 白果洗净,取肉;红萝卜削皮切块;玉竹、蜜枣、陈皮洗净,姜洗净拍扁;v0k拜客生活常识网

4. 将配料放入洗净的沙锅中,注入清水烧开,将胡椒放猪肚里,连同鸡一起放入汤中,加盖用慢火煲2小时,放盐——上桌!v0k拜客生活常识网

5. 另外,把汤里的猪肚取出,搞掉胡椒,斜切成块,用生抽、糖烩一下,就成了不错的回锅猪肚,也是一道不错的菜哦!v0k拜客生活常识网

小贴士v0k拜客生活常识网

去除猪肚里的粘液,也可以用生粉.v0k拜客生活常识网

以上就是关于猪肚煲鸡汤怎么做的介绍。这里需要提醒的是,类似猪肚煲鸡汤的食物,都是比较有营养的,对身体都是有益处的,所以为了维持身体的健康,除了要掌握猪肚煲鸡汤的做法外,还需要学习其他汤饮的做法,这样能满足身体营养素的摄入。v0k拜客生活常识网

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