戳子肉的加工有点特别，是介于烧烤、铁板烧、油炸食品的综合，火用的是高温炭火，放在形状像戳子的锅里加工，做出来的美食，因为调料加的比较足，味道十分浓郁。
这次我们点了最经典的戳子肉，还有香菇、鸡翅、菜花、薯条、辣椒，主食点了烧饼，我个人十分推荐这里的烧饼，超美味。听青岛本地的朋友说，戳子肉中的五花肉、土豆条是经典必点菜，我觉得这样的菜品尤其坐在海边露天的场合来吃，三五好友围坐，点上几份美食，喝着青岛啤酒，吹着海风，不亦乐乎，戳子肉对于很多老青岛人来说，就是最接地气的人间烟火。
一方水土养育一方人，每个地方的舌尖美味因为地理位置，气候条件的不同，在漫长时光的沉淀中，也形成了独特的地方美食文化，戳子肉作为青岛一个接地气的美食，经历了若干年的岁月，依然是很多青岛人喜爱的舌尖美味。
9、春和楼
青岛是一座历史悠久的海滨城市，来青岛旅行，青岛本地人都会推荐品尝一下春和楼的鲁菜，这是一家拥有上百年历史的老字号餐厅，承载着青岛老一代人的美好记忆。
春和楼外观古朴典雅，这里历史悠久，始创于晚清时期，从广兴里逛完街，走出来没多远就来到了春和楼，百年老店的
舌尖上美味，总是太吸引人了。在老青岛人中间，曾经流传着这样一句话，
“身穿谦祥益、头戴盛锡福、
吃饭春和楼
、看戏去中和、看病宏仁堂”，可见春和楼在青岛人心目中的地位，过去的年代，谁要是能来春和楼吃一次饭，那是一件很有面子的事情呢。
我们都说靠海吃海，在青岛，虾仁白菜是一道家常菜，鲜美诱人，味道超赞，我个人十分喜欢。
在春和楼的历史上，有很多名人曾经专程来到这里，就为了品尝一下春和楼正宗的鲁菜，香酥鸡是大家来到这里都会点的当家美食，从外观看，整只鸡的色泽金黄，轻轻的夹上一块，入口酥烂，据说是高汤蒸煮后，入油再炸制作而成，匠心做出来的美味，经历了百年时光，，依然很符合现代人的口味。
作为一个北方人，来到青岛后，最爱的主食就是青岛的海鲜饺子，
