缺爱家庭成长起来的叛逆大小姐，懵懵懂懂长到 20 岁，逛街遇到星探，歪打正着地入了圈。也是命好，安以轩一出道就碰上台湾偶像剧的黄金时代，2004 年与郭品超主演《斗鱼》爆红。
虽然安以轩不是科班出身，演戏还是有天赋。
《斗鱼》里，她把燕子（剧中角色名）为爱从 " 小白花 " 变成 " 黑道大姐 " 的心路历程演绎得明明白白。
安以轩社交广泛、眼光准，是第一批进入内地市场的台湾艺人之一。
2005 年乘着《斗鱼》爆红的东风，安以轩接拍了内地武侠古偶《仙剑奇侠传 1》，饰演刁蛮任性却侠女心肠的林月如。
李逍遥之于林月如，相当于杨过之于郭襄，" 风陵渡口初相遇，一见杨过误终身 "。
但林月如的人设比郭襄更好，她最终成全了李逍遥与赵灵儿，完成圆满大爱，让许多《仙剑》迷对这个角色念念不忘、心疼多年。
巅峰时期安以轩的代表角色还有《倚天屠龙记》中的赵敏，男装扮相很是英俊。
2009 年，安以轩与吴建豪主演的《下一站，幸福》也赚足了观众的眼泪，再次成为经典。
安以轩人漂亮、背景强，进军内地签约的是当时如日中天的华谊兄弟，一度还与华谊的创始人之一王中磊传过绯闻。
不过 2009 年安以轩与华谊的合约到期，被问到是否与王中磊的情谊也到期，她直接回怼：" 我跟他从来没有在一起，又何来分手？而且明明就有跟他传的更凶的，为何要拿我出来挡？"
大小姐的脾气可见一斑。
安以轩身上，有许多与她相似经历的单亲家庭成长起来的女生共通的东西。
首先她很要强，乐于助人、天不怕地不怕，外表端的是 " 黑道大姐 " 范儿。
因为较早进军内地，一度台湾艺人来内地发展，都要拜安以轩这个码头，而安以轩本人性格豪爽、热心快肠，无论在内地还是台湾，都有很多圈中好友，其中就包括大 S。
为人爽利的安以轩与汪小菲也是多年好友。汪小菲在北京开兰会所的时候，安以轩算得上大客户，大大小小场合都照顾兄弟的生意。没想到一来二去，这棵看上去情谊绵绵的大树上，斜刺出了大 S 这朵富贵花。
安以轩生日，请大 S 等一众姐妹在兰会所小聚，得意地端出汪小菲这盘自己珍藏已久、没舍得下叉子的美味，大 S 二话不说，给囫囵吞了。
这件事安以轩一定非常介意，不然也不会在大 S 公布婚讯后，黑脸指责不知大 S 把她放在红娘、伴娘、情敌三者之一哪个角色上。
上《康熙》，安以轩的态度有所缓和，说自己是 " 意外 " 把大 S 介绍给了汪小菲，" 意外 " 这两个字真是用得妙啊。
被逼问跟汪小菲是不是一点火花都没有，安以轩没有正面回应，强调两人认识已经有 5 年，就是哥们。
这番表演，就引出了安以轩的第二个性格特征：被动。
外表强势、火热，内心被动、慢热，也是许多缺爱单亲家庭女生的共有特征。
因为缺乏安全感，总是不敢主动出击；因为缺乏爱的教育，不知道如何去爱，只好选择被动等待。
安以轩说自己从来没有主动追求过任何人，都是要别人来追求她、向她表白。这种个性一旦遇到强手，很容易吃亏，毕竟在爱情中，大多数男人都希望自己是被爱更多的那一方。
