科幻作家宝树曾总结流行文化三定律：
1. 大多数我出生时已经有的流行文化都是陈旧老土不值一提的。
2. 大多数我 10-30 岁之间诞生的流行文化都是无法复制的经典。
3. 大多数在我 30 岁之后诞生的流行文化都是愚蠢肤浅，幼稚可笑的。
在成长过程中接触到的文艺作品，随时间渗透进我们的头脑中，成为一种精神印记。
年轻人重温老剧，就像是打开一本旧相册，看到的不只有剧情，还有曾经追剧的那段时光，和时光中的我们自己。被时间筛选出来的经典作品也成为电子榨菜，被我们一品再品。
不过，在观众最喜爱的 30 部电子榨菜中，也有 4 部今年的新剧：《唐朝诡事录》《人世间》《卿卿日常》《苍兰诀》。
在搭配新剧下饭时，人们通常更倾向于选择节奏轻快、门槛较低的爽剧。《卿卿日常》和《苍兰诀》都是这样的选择，许多人评价它们：" 轻松可爱小甜剧，好看的呢 "" 甜死我了，还很搞笑！看着很轻松 "……
不过，门槛低并不意味着完全无脑。这四部新剧的豆瓣评分分别达到了 7.9 分、8.1 分、7.4 分和 7.9 分。
在网友的评论中，悬疑剧《唐朝诡事录》是近些年少有的能看得下去、符合逻辑的古装探案剧。以正剧《人世间》为餐桌搭档的朋友，最常提到的则是这部剧 " 太费眼睛了 "" 哭了笑笑了哭 "" 看了就停不下来 "。
为什么年轻人需要电子榨菜？
传统的中国式餐桌，是像电影《饮食男女》中刻画的那样，一家人围着一桌子菜，一边吃饭一边交谈。
（图源：《饮食男女》）
然而传统家庭结构的瓦解，让想象中热闹的吃饭场景消失。历次全国人口普查数据显示，中国家庭户平均规模已经从 1982 年的 4.41 人，下将至 2020 年的 2.62 人，跌破 " 三口之家 " 底线。
这当中，不少年轻人选择独居。2021 年中国统计年鉴显示，2020 年我国一人户家庭超过 1.25 亿，占比超过 25%。独居年轻人在一人住、一人食的状态中生活，传统餐桌模式消解，玩手机、看剧、听播客取代家庭餐桌文化，成为年轻人新的餐桌习惯。
独居青年在享受自由的同时，也承担着相应的孤独。一个人吃饭，看看电视剧里的热闹情节，一定程度上成为一种心理代偿：
"1988 和机智的医生生活，咱就是说人多一起吃饭热闹，哈哈哈哈 "
" 只要我一个人在家的时候就算不看也要听听声音，就觉得氛围很好，很有爱 "
" 樱桃小丸子和蜡笔小新的美食 CUT…… 这样我就觉得吃饭的时候也是一家人热热闹闹在吃饭我不孤单 "
在独居生活中，一人食通常靠外卖解决。吃饭对于维护家庭关系的意义减弱，甚至在享受美食和填饱肚子之间更倾向于后者。
吃饭的意义被初始化，家庭生活最重要的餐桌时间也成为碎片。为了充分利用每一寸碎片化时间，我们经常看到这样的场景：人们独自吃饭，一只手拿筷子，另一只手划手机。
时长较短的剧集刚好契合了填补碎片化时间的需求。在小红书 " 电子榨菜 " 笔记评论区，被提到最多的 30 部作品中，6 成作品的单集时长为 30-45 分钟，超过 1/4 的单集时长在 30 分钟以下。
《蜡笔小新》每集 24 分钟，差不多就是一顿快餐的时间。《甄嬛传》每集 45 分钟，也可以利用吃饭时间看完。单集超过 1 小时的长剧较少，《鬼怪》每集 70 分钟，《请回答 1988》90 分钟，但由于观众对剧情比较熟悉，可以在任意时间开始和暂停。
在日本，有 " 泡面番 " 的说法，指的是单集 2-6 分钟的动画，方便人们一边泡方便面一边观看，等泡面泡好了，动画差不多也结束了。
在中国，尚未有统一的名称来称呼此类剧集。不过随着快餐化饮食的发展，10 分钟以内的微短剧市场开始兴起。德塔文数据显示，今年上半年在广电总局系统进行规划备案的微短剧达 1789 部，比去年同期增长 511%。
抖音的《做梦吧！晶晶》、腾讯的《拜托了别宠我》、快手的《长公主在上》、芒果 TV 的《念念无明》等作品获得较高关注度。微短剧剧情简单，不需要很高的接受门槛，就能够在短暂的闲暇时间里给观众最刺激的观感体验，因此迎来高速发展。
