首页 > 网络 > 世界排行

欧美十大顶级厨师排名,乔·卢布松米其林总星数最多、艾伦·杜卡斯闻名世界

常驻编辑 世界排行 2021-10-07
0Za拜客生活常识网

西班牙的著名厨师费兰·阿德里亚现实中的分子厨师代表,拥有米其林三星的头衔,他的餐馆0Za拜客生活常识网

在世界餐馆排名中居前三位。他的经历都很典型、很传奇,在电影里也都能找到相应的参照。“人类厨艺史上最有创意的厨师”、“厨艺界的达利”……这些溢美之词都属于费兰·阿德里亚。作为全球最顶级的、米其林三星餐厅“牛头犬”的主厨,阿德里亚有“分子厨艺之父”的美誉。除了“牛头犬”的后厨,他还有一处专门用来研究“分子美食”的实验室。在这个堆满瓶瓶罐罐、精密仪器的地方,阿德里亚将菜肴拆解成一个个的化学和物理公式,各种食材分子经过激烈碰撞之后所发生的乾坤大挪移,能骗过任何一位美食评论家的味蕾。0Za拜客生活常识网

9、皮埃尔·加涅尔0Za拜客生活常识网

0Za拜客生活常识网
0Za拜客生活常识网

这是位法国最具代表性的分子料理厨师,米其林12星厨师,以他的名字命名的餐厅已遍布世界各地,亚洲就有日本、香港、迪拜和首尔四家分店,除了皮埃尔·加涅尔餐馆还是伦敦热门餐厅Sketch的主厨,并在2005年两家餐馆进入《餐馆》世界顶级餐厅的前20名。0Za拜客生活常识网

10、托马斯·凯勒0Za拜客生活常识网

0Za拜客生活常识网
0Za拜客生活常识网

这位厨师是从他母亲管理的餐厅从洗盘子开始他的厨艺生涯的,到了20世纪80年代左右,曾经去到法国多家米其林餐厅学习厨艺,后开设的米其林三星餐厅Per Se和The French Laundry均是需要提前一年才能预订到座位的餐厅。0Za拜客生活常识网

相关阅读:

暂无相关信息
  • 网站地图 |
  • 声明:登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,不做权威认证,如若验证其真实性,请咨询相关权威专业人士。