十大滇菜招牌菜排行榜，汽锅鸡鲜香可口、白油鸡枞健脾和胃
主要原料：猪肉馅，大头菜，红尖椒，绿尖椒
制作难度：一般
黑三剁采用云南特产的云椒，大头菜和猪肉馅炒制，猪肉富含丰富的维生素，能提供人类必须的脂肪酸，能改善缺铁性贫血。
9、西双版纳孔雀宴
口味：酸辣
主要食材：干巴，鸡肉，牛肉，竹笋，薄荷，生菜
孔雀宴代表的是民族美食的大融合，寓意很是特别，其食材采用的是本地原生态食材，纯天然无污染。孔雀宴象征着德宏五大民族大团结。
10、傣味鬼鸡
口味：酸中带辣，开胃下饭
主要食材：鸡大腿、香菜
辅料：香菜、青柠檬、小米辣
调料：盐、鸡精、味精
傣味鬼鸡来源于当地杀鸡祭鬼的习俗，菜名听着诡异，味道却是好极了。火红的辣椒，柔韧的鸡丝，浓郁香辣的地方风味让味蕾马上醒神。
