都说秋高气爽，层云舒卷，可今年入秋，秋老虎就发威了。都已经是初秋时节，依旧是炎炎烈日。今年的福鼎茶园可谓命途多舛，入秋前经历了2个月左右的烈日洗礼，熬到入秋后除了早晚有一丝凉意，大部分时间暴晒依旧
白露茶开始采摘，也预示今年福鼎白茶季开始进入尾声了。有很多喜爱白茶的人会独爱白露这一气节的秋寿眉，以及往后的寒露节气的寒露茶。今年连续性的暴晒，很多未进行养护浇水处理的茶园，茶树会出现大面积的晒焦死亡的情况。因此今年的白露茶产量相比起往年来说少了很多，磻溪产区白露茶青的收购价就可以看出端倪，整体收购价比往年高，2022年份的白露茶整体出产价可能会拉高。下图就是我们家今年第一批白露散茶成品，品相还不错，未受到连日暴晒影响
白露前后，南方的应季汤膳里有不少。山药排骨、茶树菇老鸭汤、山参桂圆汤……将这些食材煮熟后，滋味清甜又甘润。可见秋天饮食，离不开一个“重”字。白露秋分夜，一夜凉一夜。再往后，气温就要不断下降。又干又冷的秋冬季。这样季节里，味道越是厚重，就越受欢迎。茶圈里，很多茶客爱喝秋寿眉，这也是很好的应季选择，秋寿眉对比起春茶的淡雅，确是另一翻味道，秋寿眉味道醇厚绵密，很有茶味，甚至很多第一次喝的人，会品出红茶的感觉，尤其是煮秋寿眉，别有风味，很难将它与白茶联系起来，值得一品
白露茶的茶汤入口后甘甜醇厚，倍感温暖顺滑，其味悠长。图中茶农们开始采摘白露茶青，其实量并不多。采摘完成后，今年的福鼎白茶就大部分正式收官啦，后续漫长的寒冷秋冬时节就留给茶树慢慢积累养分，从初春时节，到乍暖还寒，茶树经历了一个冬天的休养生息，开始萌芽…… 后面那就是明年头春的新篇章
