“起鱼咯！”16日一大早，晨光熹微中，鱼儿欢快地跃出水面，等候在此的养鱼能手张喜南麻利收网，将满满的鱼儿收入囊中。与此同时，采购车马力全开进场，工作人员熟练地过秤、装车后，活蹦乱跳的成鱼就开启了从田间到舌尖的旅行，“游”向千家万户的餐桌。
“和原来的品种相比，这些优质鱼抗病性更强，肉质更鲜美，生长速度更快，满足了消费者对于‘吃好鱼、吃放心鱼’的新期待。刘院士的品种已经在基地规模化推广，逐渐从‘种业’到一条产业链。”和鱼打了一辈子交道，张喜南如今更有底气，“从育苗到养殖，从水质监测到病害防治，有了刘院士及其团队当‘智囊’，养鱼更加如鱼得水，每亩产量突破了2500公斤。”
“人无我有！现在长沙本地龙虾已进入淡季，我的龙虾却淡季不淡，而且个头大、肉质Q弹，每天供不应求。”循着扑鼻的荷花香，记者来到长沙县果园镇新明村，六禾生态农业负责人孙靖端出拿手好菜：一盘鲜艳欲滴的小龙虾，让人欲罢不能、口水直流。
毗邻金江水库，捞刀河蜿蜒而过，这里水网密集，在孙靖的养殖基地，对水质和温度的控制近乎苛刻。“以气温20℃为界，每年5月1日前后更换水藻，为龙虾提供最佳栖息地。”孙靖说，除了养水，他还会定期投喂黄豆、南瓜等“营养餐”，以最丰厚的营养、最优质的水源、最适宜的温度养出最鲜嫩的小龙虾。
“我们这边是活水养虾，水质好，并采用水草恒温技术，养出的虾个头大、肉鲜嫩，这是我们的核心竞争力。但我们的发展蓝图里，远不止小龙虾，还有更多新元素。”在孙靖的农经里，一个集民宿、农耕体验、儿童游乐等于一体的新型农庄正呼之欲出，预计可带动周边20多户农民家门口就业，圆致富梦想。
今年7月下旬以来，长沙遭遇持续晴热高温天气，连续无雨天数、高温强度、高温日数均居1961年以来历史同期第一高位。李光荣从容应“烤”，在农技专家的帮助下，他引来山塘水灌溉良田，并采用“一喷多促”的方式，千方百计提高水稻结实率和千粒重，为水稻撑起“保护伞”，也为秋粮丰收打下了坚实基础。今年他种植了180亩水稻，其中中稻120亩、晚稻60亩，预计平均亩产可达到550公斤。
“科技种田效率高，两台收割机同时作业，120亩中稻两天全部收割完毕，省力又省心。”种了一辈子地，今年68岁的李光荣想不到，有了“铁牛”助力，种田实现全程机械化，他如今当上了甩手掌柜。“日常只需要负责简单的田间管理，育秧、耕田、插秧、植保、收割、烘干全程都有机械化助力，拨打联系电话，农机就会开到田间。”李光荣告诉记者，有了“新把式”，农民种田更加轻松无忧。
“我们选择在清晨和傍晚气温低的时候采摘，果子进入冷库保鲜，之后再按照个头分拣，与冰袋一同打包，确保每一颗枣子都能以最佳的状态抵达消费者餐桌。”万怡告诉记者，今年长沙出现连续晴热高温天气，果实享受了充足的阳光浴，加上这段时间昼夜温差大，有利于糖分积累，基地产的脆枣甜度逾30%，“回头客”都说比往年还要甜。
早年定居日本期间，万怡发现超市里的水果都是论个卖，一串葡萄卖价折合人民币近百元。相比之下，国内经常爆出时令水果被贱卖的新闻，这让她心中很是诧异。2012年她回归故乡，和发小冯灿组成一对“姐妹花”，流转土地100多亩，并引进脆枣新品种，从松土、覆膜、疏果、水肥滴灌、施用有机肥等一个个细节着手，破解精细农业的密码。
