最近馋了这口酸辣开胃的腌黄瓜，赶紧安排上。香辣过瘾，爽脆可口，配上米饭还是面条真的超级治愈！做法简单零失败，值得一试！
By 厨房笔记
用料黄瓜 2根小米辣 5个生姜 3片蒜 5瓣香菜 1根花椒 2克干辣椒 5个生抽 4勺老抽 2勺蚝油 2勺陈醋 4勺白糖 2勺做法步骤
1、准备食材
2、准备调料
3、黄瓜切条
4、去籽，切段
5、撒入一勺盐，腌制半个小时
6、倒入多余的水份
7、蒜切片，姜切片
8、碗中加入四勺生抽，两勺老抽，两勺蚝油，四勺陈醋，两勺白糖，搅拌均匀
9、起锅热油，加入姜片，蒜片，花椒，干辣椒煸炒出香味
10、倒入酱汁搅拌均匀关火
11、黄瓜加入小米辣
12、酱汁
13、香菜段
14、搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜即可！
15、真的太好吃了！
黄瓜的营养功效性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
