喝牛奶好还是豆浆好？牛奶和豆浆可以一起喝吗
牛奶、酸奶、豆浆都是常见的饮品，它们都有不同的营养价值，也是我们早餐必备的饮品。豆浆是中国汉族的传统饮料。最早的豆浆是西汉淮南王刘安做的。将大豆浸泡在水中，磨碎，过滤，煮沸。那么，喝牛奶好还是豆浆好呢？牛奶和豆浆的营养分别是什么？下面就跟着做客知网一起来看看吧。
本文内容
1.喝牛奶好还是豆浆好？
2.牛奶和豆浆的营养分别是什么？
3.牛奶和豆浆可以一起喝吗？
喝牛奶好还是豆浆好
可以根据自己的情况选择。
牛奶和豆浆在补充蛋白质方面都有很好的效果，而牛奶有补钙的优势，但对心血管疾病并没有很好的效果。相反，豆浆有防治心血管疾病和减肥的优势，但不含天然钙。可见牛奶和豆浆各有优势，哪个好因人而异，但两者之间的营养不会因为叠加而流失，可以交替服用，无需过多纠结。
牛奶和豆浆的营养分别是什么
1。牛奶
维生素
主要是维生素d和维生素B12。
脂肪
牛奶中含有的脂肪主要是饱和脂肪和胆固醇。
碳水化合物
牛奶中的碳水化合物主要是乳糖。
蛋白质[S2/]
在牛奶中，蛋白质主要含有酪蛋白、白蛋白、球蛋白和牛奶蛋白等。在这些蛋白质中，有20多种氨基酸，其中人体所需的氨基酸有8种。而且牛奶蛋白是全价蛋白，吸收利用率高达98%。
2。豆浆
蛋白质[S2/]
豆浆中豆蛋白所含的氨基酸都是人体必需的氨基酸，是优质蛋白质，含量在30%左右。
抗营养因子
它含有胰蛋白酶抑制剂，可以阻断蛋白质的吸收。大豆煮八分钟，胰蛋白酶可以灭活85%。
脂肪
豆浆中含有的脂肪主要是卵磷脂，含量在20%左右，主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等。，可达到健脑益智、抗衰老、降血脂、抗脂肪肝甚至防治老年痴呆症的效果。
维生素
主要含有水溶性维生素胡萝卜素、维生素C、维生素E，其中维生素E能达到延缓衰老、防治心脑血管疾病的作用。
矿物
豆浆中还含有钾、钠、钙、镁，可以帮助骨骼肌发育。
大豆异黄酮
它是一种植物雌激素，有助于改善更年期障碍和骨质疏松，还能达到降低低密度蛋白的效果。在降低胆固醇方面也有很大的作用。
碳水化合物
豆浆中含有的碳水化合物主要是淀粉、大豆低聚糖和纤维素等。除了淀粉可以为身体提供一个衡量标准之外，大豆中含有的低聚糖和纤维素对肠道健康非常有益，一般含量在22%-35%左右，所以会对减肥有一定的作用。
牛奶和豆浆可以一起喝吗[/s2/]
豆浆含铁量高，含钙量低，水溶性维生素丰富，脂溶性维生素较少。豆浆与牛奶混合后，既能产生一种可以接受的风味，又能补充牛奶中含硫氨基酸、钙和脂溶性维生素的含量，从而丰富和平衡人体所需的各种营养成分。
市面上最常见的豆奶产品是在豆奶中添加5%的奶粉或30%的鲜奶，这样我们就可以将豆奶和牛奶按照一定的比例混合，使食物的营养结构更加均衡。
但需要注意的是，牛奶和豆浆不宜同煮，因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制剂能刺激胃肠道，抑制胰蛋白酶的活性。这种物质在100℃下需要几分钟才能被破坏。否则，没有煮透的豆浆，吃了之后很容易让人中毒。
