1元水消失背后：老大康师傅被挤出前三甲，农夫山泉怡宝提价上位
今年，良品铺子门店新上了一款名为“良品活泉”的自有品牌矿泉水。官方介绍称，该矿泉水生产基地坐落在“世界著名长寿之乡”——广西巴马丽琅山峦的腹地，水源地位于巴马瑶族自治县那桃乡。从价格来看，500ml装售价3元/瓶。
盼盼旗下品牌“豹发力”上新纯天然矿泉水，据悉，该矿泉水水源来自福建、江西两地，目前该产品在其官方旗舰店售价为36元/24瓶*360mL、48元/24瓶*550ml。
去年7月，元气森林推出了首款瓶装水产品——有矿，并开始在线上渠道测试，同年年底，才开始陆续入住便利店等线下零售渠道。
开始，有矿延续了元气森林产品一贯的高定价，以2021年外星人官方旗舰店内的产品作参考，新品折后价格为96元/箱*24瓶，折合4元/瓶；非折扣价格为120元/箱*24瓶，折合5元/瓶。
正式推出时，元气森林在发布会上宣布，有矿售价调整为3元/瓶。当时，元气森林副总裁李国训表示，除气泡水外，外星人、纤茶和有矿将成为未来公司的重点。不过瓶装水市场从不缺少玩家，因此元气森林也笑称：做水可以失败，但是要让天下水厂卷起来。
图/元气森林天猫官方旗舰店
在莱维特咨询公司品牌营销专家陈玮看来，之所以各企业纷纷做起矿泉水生意，是因为行业门槛低、生产技术不复杂，又是刚需品，因此甩货也容易。“而且现在全国包装水产能过剩，贴牌厂家也容易找。”
而从各企业定价策略来看，大多定在3元/瓶的价格带，原先高于该价格的不少产品，也不约而同降到这条线上，很明显，大家想抢的是百岁山和景田的市场。
一方面，在2元水市场，农夫山泉和怡宝长期占据着市场大头，硬刚不容易讨到便宜；另一方面，红瓶的农夫山泉和绿瓶的怡宝，也不能算作矿泉水，企业将自己矿泉水的价格定的稍高于前两者，也是在向消费者传达一个信息：“我们不一样，我们是矿泉水。”
矿泉水对水源地是有要求的。资料显示，我国经评定合格的矿泉水水源有4000多处，允许开采的资源量为18亿立方/年，目前开发利用的矿泉水资源量约5000万立方/年，占允许开采量的3%。所以从水源总量上看，矿泉水水源本身不算稀缺资源。
不过，水源属于国家矿产资源，要想开采，得先拿到开采许可证。百岁山创始人周敬良有一次对媒体说，走完一个采矿许可证的办理流程，需要盖60多个章，等上5年时间。
“国家批给你一个矿，它方圆几百亩的地都要批给你，这就涉及土地性质变更，另外更大的范围之内要形成对水源的保护。”陈玮解释道。
据郭兴了解，现在开采许可证越来越难拿到了。自己所在企业的采矿许可证还是2000年拿到的，每5年需要验证，“看你的生产规模、工艺是否发生重大变化，对取水地环境是否造成恶化影响，都符合要求才能继续开采。”郭兴所在企业的取水地至今只有2家企业有采矿许可证，有关部门也不再允许新的企业申请。
因此，水源地投资是一个典型的投资成本高、回报周期长的事情，因此入局天然矿泉水行业越早的企业，成本竞争优势也越明显。
按照农夫山泉招股书所披露的数据显示，其2019年包装饮用水的毛利率高达60.2%，同时其包装水的运输费能控制在4%，这很大程度上归功于充沛的水源地，毕竟其坐拥遍布全国的11大水源地。
另一方面，水源地是否集中也会影响产品的铺户速度，李国训曾表示，有矿软矿泉水的水源地主要在云南大理，在大理装瓶后运至销售区，产区与销售区距离较远，也导致铺货进度缓慢。
各个企业涌入瓶装水市场还是因为市场空间大。中研产业研究院数据显示，我国瓶装水市场规模在2021年已突破2000亿元。未来几年，瓶装水市场规模仍将以8%-9%的速度增长，2025年有望突破3000亿元大关。
从京东超市给出的数据来看，过去12个月（2021年7月到2022年6月）京东超市饮用天然水的销量份额高于矿泉水15个百分点；但在销售额增速上，矿泉水超过饮用天然水8个百分点。
不论看规模还是考虑增速，显然企业是把矿泉水市场当做了新的掘金地。更重要的是，相比于始终属于小众市场的高端矿泉水市场，3元的矿泉水市场空间更大，目前只有百岁山的市场份额尚可，不过也不到10%，其他品牌是有机会冲一冲的。
