2.辣椒切块，姜切丝或者切片，蒜切小块儿。
3.锅里倒入适量油，油烧热后猪肉下锅煸炒，煸炒到肉片呈凹进去的造型，放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱，一点点点糖，翻炒均匀。
4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒变软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了
炸酥肉
食材：
里脊肉300克 淀粉25克 面粉25克 生鸡蛋一个 料酒7克 盐7克 白胡椒粉2克 孜然粉2克 五香粉2克 葱末适量 黑胡椒粉2克
做法：
1.里脊肉切成约0.2厘米的薄片，放盐、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、葱末抓匀盖上保鲜膜腌制二十分钟
2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少许食盐混合均匀，打入一枚生鸡蛋拌匀，然后慢慢加水，调成像酸奶一样流动的稀糊。
3.把腌制好的肉片放进调好的面糊中.
4.油温七八成热，用筷子夹起肉片放入锅中，炸至黄色飘起捞出控油即可
红烧肉
食材：
五花肉500g 冰糖8至10颗 八角2个 桂皮2片 香叶2片 葱2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2汤匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙 蚝油1汤匙 盐适量
做法：
1.准备材料，葱姜蒜切好，皮五花肉切两厘米左右的块，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐混合倒入碗内混合
2.锅内倒水，放一勺料酒，两片姜，冷水放入五花肉焯水三分钟，捞出过凉水
3.锅内倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，闻到一股焦糖味儿了，放入肉块翻炒上色
4.肉翻炒糖色均匀后，放入葱姜蒜等调料，然后倒入碗内的料汁，翻炒。
5.接着倒入高过肉块的温水，转中小火开始炖肉，炖至汤汁浓稠，大火翻拌收汁，出锅
白切肉
食材：
五花肉400克 姜片4片 香葱2根 料酒2勺 蘸酱料有: 酱油2勺 米醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣
做法：
1.把蒜切末放入碗中，加入酱油，米醋，辣椒油油，搅拌均匀，做蘸酱备用。
2.锅中做水，加入五花肉，香葱，姜片，料酒，烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉熟透。
3.取出来，切成大小一致的片，吃时蘸酱即可
国家发改委再出手稳猪价保供应，价格将在合理区间，我国的猪肉价格是多少？
我国的猪肉价格并不是固定不变的，因为不同地区的猪肉价格其实还是有一些差异的，一般一线城市的猪肉价格会稍贵一些，比如说可以以北京为例，现在北京的白条猪肉每公斤的价格是28.05元，当然如果是普通的二三线城市，猪肉的价格就会便宜很多了，一般每公斤的价格应该是在20~25元之间。当然也有一部分城市的肉价会比较的贵，能够达到30元左右。
另外猪肉的种类也是比较多的，比如说五花肉和猪腿肉的价格就有很大的差异，一般情况下五花肉的价格应该是更高的，特别是有些精品五花肉的价格应该能够达到30元以上的。所以在购买猪肉的时候，也要根据自己烹饪的实际情况来选择合适的猪肉。
整体来看，最近这1~2年的时间，国内的猪肉价格是有所下跌的，前几年由于受到猪瘟的影响，所以国内猪肉的价格普遍比较的贵，五花肉的价格甚至一度上涨到40元以上。但是由于猪肉价格比较贵，所以很多老百姓压根就吃不起猪肉，而国家似乎也是看到了这一点，所以最近这几年国家一直是在管控猪肉价格的，经过一些政策的调整，现在国内的猪肉价格已经慢慢的稳定了下来，而且目前国内猪肉的价格应该算是比较正常的一个价格。
而这一次国家发改委也是再次出手，对猪肉的价格进行了调控，同时也是鼓励更多的养殖户去集中养殖生猪，这样做的目的就是为了能够更好的控制住猪肉的价格，让猪肉价格不再大幅度上涨。从目前的情况来看，在未来的很长一段时间之内，猪肉的价格应该都会持续的保持稳定，不会有特别大的涨幅或者是跌幅了。
关于当前猪肉价格是多少一公斤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
