什么样的牛奶对孩子好？(怎么买儿童奶？)
超市里的奶制品种类繁多，那么什么样的牛奶适合孩子喝呢？
我们先来了解一下纯牛奶、变性牛奶和乳饮料。区分以上三种奶制品，要注意包装上的配料表和营养成分表。
纯牛奶
又称鲜奶、纯鲜奶，从配料表可以看到，只有一种成分，即原料奶。看营养成分表，我们会重点看蛋白质的含量。如果是纯牛奶，蛋白质含量必须在2.9g/100mL以上。这样的牛奶可以放心购买。
对于孩子来说，选择纯牛奶的标准与成人略有不同。成年人会担心热量问题，但孩子更应该注意全面营养。对于生长阶段的孩子来说，全脂牛奶比脱脂牛奶好。一些脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K，就隐藏在牛奶的脂肪中。所以全脂牛奶比脱脂牛奶更能保存牛奶中的营养成分。此外，牛奶的奶香味和浓稠的奶油味道来自脂肪，因此全脂牛奶的味道比低脂或脱脂牛奶好。如果把牛奶中的脂肪去掉，这些维生素和风味也会失去。
加工乳
它以80%以上的纯牛奶为原料，添加食品添加剂(香精、色素、乳化剂、增稠剂等)制成。)和营养强化剂(维生素、矿物质等。).通过这些原料，商家可以丰富自己的口味，打造与众不同的卖点。比如一些商家一直提倡的儿童奶，就属于调制乳。由于调制乳的原料“不纯”，其营养自然不如纯牛奶。纯牛奶中不能添加任何额外的原料，但改性牛奶中有水、糖、谷物、果粒等成分，所以乳制品中的牛奶含量降低，意味着蛋白质和钙的含量也降低，营养自然不如纯牛奶。因此，国家标准要求变性牛奶中蛋白质含量高于2.3g/100mL，低于纯牛奶2.9g/100mL的要求。但是，调制乳还是属于牛奶，可以满足一部分孩子对口味丰富的追求。偶尔可以买，但不建议天天喝。
乳制饮料
牛奶配料表中排在首位的是水，其次是白砂糖，是加入少量牛奶和食品添加剂调制而成的。从它的名字“乳饮料”也可以看出，这类产品更倾向于作为一种饮料，牛奶的含量不到1/3，还面临着高糖多添加剂的问题。如果看营养成分表，它的蛋白质含量只有1.0g，远低于纯牛奶。不能把它们等同于牛奶，也不适合孩子喝。牛奶饮料摄入过多可能会引起龋齿、肥胖、近视等问题。
综上所述，在给孩子选择奶制品时，纯牛奶优于调制乳，尤其是全脂纯牛奶更适合处于成长阶段的孩子。牛奶饮料营养价值低，添加剂多，不建议儿童饮用。最后，家长在选择牛奶时一定要看营养标签中的蛋白质含量。一般来说，牛奶中蛋白质含量越高，质量越好。蛋白质含量在3%(3.0g/100mL)以上的牛奶为优质纯牛奶，蛋白质含量在1%左右的不推荐。
