大家好,关于老婆饼为什么叫老婆饼很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于为何叫老婆饼的知识,希望对各位有所帮助!
老婆饼里没有老婆,为什么叫老婆饼
老婆饼其实是未压模的月饼。相传是因为朱元璋反元的时候,马皇后所给的,后面朱元璋敬重马皇后,把这种点心命名成了老婆饼。
月饼的历史源远流长,可以追溯到元末,因为元朝统治者的残暴不仅造福了人民,而且一直压迫着人民。他们向人民征收重税,使人民感到厌烦。大家都想推翻元朝的统治。朱元璋是最强大的反叛分子之一。在他起义期间,朱元璋的妻子帮助了他很多。
由于战争在全中原肆虐,食物和其他作物都非常稀缺,所以经常有人挨饿。此外,在战乱中,需要有一种便携式的干粮来抵抗饥饿,朱元璋的妻子想出了一个有用的主意:把小麦粉做的食物和馅,做成月饼的样子,大家都可以吃,但那时饼子只能忍饥挨饿,混合的东西一点也不好,但是老婆饼这个名字倒是沿袭了下来。
后来,我们在这个基础上逐步完善,逐渐成为一种清脆可口的小吃。所以老婆饼它的真正意义是老婆做的,简而言之,虽然老婆饼里没有老婆,但如果吃过之后,会感受到来自老婆的关怀。
而如今,虽然会做老婆饼的妹子已经不多,但是愿意给爱人买老婆饼,提醒他吃早餐的人,却依然不少,老婆饼是一个故事, 也有着爱人之间的爱意所传承,虽然里面没有老婆,但那有来自老婆的爱。当然,如果是单身狗,感受的爱肯定是来自老妈的,总之老婆饼是爱的相征。
老婆饼为什么叫老婆饼啊?
相传在广州,有一间创办于清朝末年的老字号茶楼,以各式点心及饼食驰名;某日,茶楼里一位来自潮州的点心师傅,带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃。
想不到他老婆吃了之后,不但没称赞店里的点心好吃,甚至还嫌弃地说:“茶楼的点心竟是如此平淡无奇,没一样比得上我娘家的点心冬瓜角!”
这位师傅听了之后心里自然不服气,就叫他老婆作出“冬瓜角”给他尝尝!老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉,作出了焦黄别致的“冬瓜角”;这位潮州师傅一吃,风味果然清甜可口,不禁称赞起老婆娘家的点心!
隔日,这位潮州师傅就将“冬瓜角”带回茶楼请大家品尝,结果茶楼老板吃完后更是赞不绝口,问起这是谁哪一间茶楼作的点心?
师傅们说:“是潮州老婆作的!”于是老板就随口说这是“潮州老婆饼“,并且请这位潮州师傅将之改良后在茶楼贩卖,结果大受好评!“老婆饼”因而得名。
扩展资料
老婆饼的起源
相传,元末明初期间,元朝的统治者不断向人民收取各种名目繁杂的赋税,人民被压迫被掠夺得很严重,全国各地的起义络绎不绝。
其中更具代表的一支队伍是朱元璋统领的起义军,朱元璋的妻子马氏是个非常聪明的人,在起义初期,因为当时战火纷纷,粮食常常不够用。
军队还须东跑西走地打仗,为了方便军士携带干粮,于是马氏想出了用小麦、冬瓜等可以吃的的东西和在一起,磨成粉,做成了饼,分发给军士,不但方便携带,而且还可以随时随地吃,对行军打仗起到了极大的帮助。
由于这样乱七八糟加在一起的东西做出来的饼比较难吃,于是聪明的人们就在这种饼的基础上更新 *** ,最后人们发现用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等原料做馅做出来的饼非常好吃,甘香可口,这就是老婆饼的始祖了。
参考资料来源:百度百科-老婆饼
老婆饼为什么叫老婆饼?
有两个版本:
版本一:
宏明老婆饼和元郎是广州、江西一带的名小吃,它还有个雅号叫”冬茸酥”。关于老婆饼,有这样一个传说:以前有一对恩爱夫妻,媳妇甘愿到远方做工赚钱为家翁治病。妻子离去后,丈夫并没有气馁,研制出一道味道奇好的饼,最终以卖饼赚钱赎回了妻子,重新过上了幸福生活。
这道美食流传开来后,便被人们称作老婆饼。你没有想到这小小的老婆饼还有这样一段忠孝恩爱的故事吧,卖老婆饼可以重新过上幸福生活,比起武大郎卖烧饼却丢妻丧命来,这老婆饼的功德要圆满得多。
版本二:
有一个潮州人到广州做了点心师傅,一次他回老家探亲时,带了很多广州点心回去给家人品尝。谁知老婆吃了他千辛万苦带回来的点心,却说,“这些广州的名点还没有我做的冬瓜角好吃呢。”潮州师傅不相信,老婆便以冬瓜茸为馅、面粉为皮,做了些冬瓜角给他吃,他吃过之后,果然觉得好吃。