导语:不要把螃蟹直接放冰箱里。今天，我教你一个小技巧。每天都可以吃到新鲜的螃蟹。
拯救螃蟹，教你一招！保鲜10天，中秋节也不用出高价买了。大家好。我是沙姐姐的家常菜，我们的口号是热爱生活，热爱美食！中秋节就要到了。这些天，每个人都在忙着放假，为客人准备食物。今年出行不方便，在家做饭成了大家共同的选择。
众所周知，节假日期间螃蟹的价格贵得吓人。9月份开海后，螃蟹价格非常亲民。20元的每一斤都是鲜嫩肥美的。平时可以买新鲜的鱼虾，放冰箱里保存，留着过节吃，既省钱又方便。像边肖，他很爱吃螃蟹，但是因为螃蟹是寒性食物，我们一次不能多吃。每天想吃两个怎么办？每天去市场，一是不方便，二是每天价格不一样。作为一个吃货，我想到了一个妙招，为了保存螃蟹，保鲜十天半月。学会收藏。
在这里，我想和大家分享一下买螃蟹的技巧。很多人买螃蟹只买大的，也有人只买母的。其实这都是错的。正确的做法是螃蟹到底胖不胖。看这里你就知道了。首先，这个季节，买蟹的时候要买小姑娘蟹。如下图所示，螃蟹的白色外壳上覆盖着红色。这样的螃蟹最肥。
这部分是螃蟹的尾巴。这个地方变红的蟹盖，证明螃蟹的顶盖很肥，肚子里全是蟹膏。买螃蟹的时候不要在水里拎，选盒子里的，因为水里养的螃蟹饿了好几天，会比较空。掌握了这个小窍门，再也不用担心买不胖的螃蟹了。
拯救螃蟹，不要直接放冰箱，我教你一招！放10天没问题。每天都可以吃到新鲜的螃蟹。很多人养螃蟹，直接放冰箱冷冻。我试过这个。再蒸的时候蟹盖很空，泡沫很多，味道很不好。
正确的做法是先把螃蟹洗干净，去掉橡皮筋，把肚子朝上，大火烧开蒸8分钟，蒸好后让其自然冷却，然后放入保鲜袋。可以一次吃几个，3天内放冰箱保鲜，其余放冰箱冷冻。吃完后自然解冻，蒸3分钟。这样的腊蟹和新鲜的一样好吃，蟹黄不散，蟹肉紧实。当然，螃蟹不适合长期保存。这样保存螃蟹，避开中秋节的高价期，非常好。
下面是拯救螃蟹的方法。让你喜欢的朋友收藏吧。虽然现在螃蟹便宜，但你可以多买几只螃蟹，吃个十天半月的新鲜。如果你知道更多螃蟹保鲜的小技巧，请在评论区留言，让更多朋友受益。
