苹果的功效和作用(你知道苹果的替代功效和作用吗)
每天吃水果会让你更健康。
今天的主角，
是最好的水果，
许多人喜欢它，
让我们猜猜是谁！
相信大家都猜到了，
正确答案是——苹果！
苹果随处可见，历来被誉为“水果之王”、“智力之果”、“记忆之果”。富含维生素、抗氧化剂槲皮素、果胶、铁等微量元素，对大脑有益，有助于减肥、止泻通便。
然而，不同颜色的苹果有不同的营养作用。
苹果颜色不同，营养丰富。
红苹果:保护心脑血管疾病
广东省第二中医医院副主任中医师黄说，红苹果含有丰富的花青素和类黄酮，具有良好的抗氧化能力，能改善循环，保护心脏。
因此，红苹果特别适合心脑血管疾病和高血脂患者食用。
此外，美国康奈尔大学的研究人员发现，苹果有助于保护神经细胞免受氧化应激，降低人们患认知障碍的风险，对大脑也有一定的好处。
红苹果含有高抗氧化剂槲皮素，对大脑有保健作用。边肖建议老年人可以多吃点。
青苹果:疏肝解郁
青苹果吃起来酸甜可口，果肉也比较酥脆。含有丰富的膳食纤维、多酚、维生素C等营养成分，同时果酸含量高，热量低。对情绪紧张的人有很好的疏肝解郁的作用。
同时，青苹果中的钙可以促进牙齿和骨骼的生长，防止牙龈出血，更适合年轻人食用。
黄苹果:保护视力。
黄苹果的果肉呈乳白色，软嫩，比其他两种苹果都甜。
苹果除了含有一般的营养元素外，还含有丰富的黄酮类和类胡萝卜素，摄入后可在体内转化为维生素A，对视力有很好的保护作用，对熬夜和经常用眼的人有益。
这个时候吃苹果是吸收营养的最好方式。
“早上吃一个金苹果，晚上吃一个毒苹果”是一句流行的谚语。是真是假？什么时候吃苹果最好？
其实这句话没有科学依据。但是晚上胃的蠕动变慢，吃了苹果就马上睡觉。没有完全消化的苹果留在胃里，会增加胃的负担，不利于胃的健康。
如果晚上想吃苹果，可以选择在睡前1~2小时吃，没有问题。
说到苹果的营养吸收，当然是早上吃苹果最好，中午其次，晚上苹果的营养价值最低。
这是因为早晨是脾胃最旺盛的时候，苹果中所含的营养物质更容易被吸收。再加上苹果含有大量的糖分，可以帮助人体补充糖分，尤其是早上空肚子吃，可以润肠通便，缓解大便干燥。
另外，最好在饭前一小时吃苹果。因为苹果含有丰富的果酸，可以促进消化，使肠胃吸收更快；相反，吃了苹果后，胃里的食物没有及时消化，苹果的营养吸收效果变差。
注意，需要减肥的人要选择饭前吃苹果，增加饱腹感；但不建议肠胃不好的人吃空腹部的苹果，以免果酸和胃酸发生化学反应，形成肿块，引起胃炎。
关于苹果的三大问题
为什么削好的苹果会变成褐色？
苹果从树上摘下来后，还在呼吸，而削皮后，植物细胞中的酚类化合物会在酚酶的作用下，在空气体中被氧化，产生大量的醌类化合物。
新醌类可以使植物细胞迅速变成褐色，这种变化被称为食物的“酶促褐变”。
当苹果变成褐色时，不仅会降低含糖量，还会使其口感变软。你可以试着在苹果上滴几滴柠檬汁来减缓褐变。
苹果上有一层蜡。可以带皮吃吗？
苹果皮自带的天然果蜡和为了便于保存而涂上的食用果蜡都是安全的。
只要把正规渠道购买的苹果清洗干净，不用刻意刮掉表面的蜡，直接咀嚼是没有问题的。但是如果你觉得味道不好或者担心农业残留，就把它剥了吃。
一天一个苹果真的可以让医生远离我吗？
这个流行的谚语是否可信，也可以通过研究来证实。
《美国医学会内科学杂志》曾经发表过一篇关于吃苹果和去医院的关系的研究。这项研究调查了美国的8400名男性和女性，其中753人每天吃一个苹果。
最后得出的结论是，吃苹果和去医院的关系不明显，也就是两件事关系不大。
但是，经常吃苹果还是对身体有好处的，大家多吃点是对的！
这种苹果味道更好。
一个
坎锅底
如果发现一个苹果的果基是浅绿色的，说明它是新鲜的；相反，果实部分有变黑的迹象，说明苹果存放时间较长，不建议购买。
