“春眠不觉晓，处处闻啼鸟”。春天里贪睡，不知不觉天已破晓，搅乱酣眠的是那些啁啾的小鸟。现如今又有多少朋友能感同身受呢？别只顾着羡慕了，赶紧跟着我学着煮一道莲子百合汤，或许我们也能体验春眠的香甜。春天，吃莲子和百合有什么用？教你简单的做法，涨知识了。
每到春天，我每天午餐或晚餐都会安排一道汤羹，汤羹中的食材不能缺这两种：莲子和百合。可能很多人还不知道，春天吃莲子和百合有什么用呢？春季万物复苏，生机勃勃，本该是个美好的季节，可很多人却吃不香睡不好，百合安神静心，而常吃莲子又能帮咱们养了脾胃，它俩搭配可谓互助互补，春天，多吃点莲子和百合，恰恰就能帮到你。您知道莲子和百合怎么吃更好吗？
用莲子和百合能做出很多好吃的：百合莲子粥、百合莲子银耳羹、莲子百合小米粥、百合蒸莲子等，百合和莲子是绝配，怎么做都好吃。要说更简单的吃法，非冰糖莲子百合汤莫属了。春天，把莲子、百合加冰糖煮一煮，软糯香甜又营养，特别好喝。
莲子百合汤做法简单，完全不用担心一看就会，一做就废，但想要熬得好喝又实用，有一些小知识您可要知道：有什么窍门可以去掉百合中微微的苦味？莲子要用去芯的还是带芯的？荷包会在制作步骤中详细为您解答！
莲子百合汤怎么做？下面就把详细的做法整理出来给大家。
【莲子百合汤】
莲子百合汤所需食材：莲子、百合和老冰糖各1小把。煮制莲子百合汤时，莲子和百合的选择是很有讲究的，我把这些需要注意的细节整理在文章末尾的小提示里了，您一定要记得看，涨知识！
先把莲子和百合清洗干净，用常温的清水浸泡20分钟。经过浸泡，莲子更容易煮得软糯，同时也可以去除干百合的部分苦味。
泡好的莲子和百合再用清水冲洗一下，这样煮出的莲子百合汤更加清澈透亮。把莲子和百合干倒入电炖壶中，加入适量的清水，可以选择煮粥的程序，时间为30分钟。如果用普通锅具煮制，就先大火煮开10分钟转中火煮制半小时。
莲子百合汤快要煮好时，加入适量的老冰糖，搅动一下，当冰糖完全融化就可以了。春季煮制莲子百合汤这类清润的汤水时要用老冰糖，可不要用错哟。
小提示
百合有鲜百合和干百合两种，其中百合干更适合用来煮汤和煲粥，鲜百合更适合用于炒菜。没有经过硫熏的百合干颜色并不洁白漂亮，偶尔有些小黑点也是正常的。
莲子有白莲和磨皮莲子两种，磨皮莲子生长的时间更长，所以口感上会更加糯一些，煮汤前要提前浸泡一下，而白莲无需浸泡，直接煮制就可以了，记得要用无芯莲子。
莲子百合汤必须天天喝吗？每次喝多少好呢？莲子百合汤虽好，但不要过量食用，每周喝2次就可以了，每次喝上一碗，饱口福又对身体好，但提醒您，莲子百合汤不是人人都适合食用，如果您不清楚自己能不能吃，可以留言给我哟！
春天，吃莲子和百合有什么用？教你简单的做法，涨知识了。很多人不知道莲子和百合一起煮有什么用处，用它俩煮汤好处多多。每年春天，我家隔三差五就会吃这两种食材，莲子和百合加冰糖这么简单煮一煮，软糯香甜又营养，真的很好喝呀。您觉得莲子百合汤好吃吗？天气一天比一天暖和了，您也别忘了喝些莲子百合汤，吃饭好睡得香，喉咙也很舒服，全家都可以喝点哟。
