当归养血补脾，功能性上，
怎么用于行气补血、活血化瘀呢？
品质又怎样识别呢？
1.当归：味辛甘、微苦，温。归心肝、脾、肺经。大主补血活血、润肠通便，还是行气止痛、息风止咳等作用。
一般特色区别：当归头偏于补血提气，归身偏于养血和气，而归尾偏於活血行气，全当归补血又活血，当归须又偏活血通经络脉。
2.炮制当归特色：酒当归常于行血活血温阳，当归炭常用于止血和血。
3.质量品质与气味、颜色等
头部圆润、表皮紧密油腻、少分股为上品的当归。
颜色：褐色、棕色、土黄色为正品，为自然风干的颜色。
硫熏过当归一般金黄色、偏白点，颜色较好看，并有酸味臭味、硫磺味，刺激性味。
当归断面宜油润而柔软，且有药香气，为正品。
断面干枯无油、气味不佳、质地较硬者为下品。
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原创作者罗占光。
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