西吉有哪些地方好玩
石堤峪“鱼河” 张文拍摄
过去由于没有电，人们磨面的动力只能用牲畜和人自己来完成，后来聪明勤劳的华州人民，发现石堤峪的水资源丰富，落差处多，所以他们充分利用峪水的落差和天然水力资源，沿石堤峪建了很多水力磨面坊。虽时光流失，但遗留的石磨不少，痕迹尚存，曾经的“石堤香轮”是华州八大景之一，如今只能留在人们的记忆里。
据史料记载，唐朝驸马郭暧老家的私磨坊和升平公主的脂粉水磨也有好几台。曾经石堤峪两岸磨坊林立，舂米磨面，榨油造纸，水车浇地，水声磨声锤声不绝于耳，周边县的大户人家都把粮食拉到这里来磨，因为水打磨磨出的面粉好吃，且比较经济划算。几千年来，石堤峪磨坊累毁累修，但盛况经久不衰，解放前盛况依然，解放后还兴盛了多年。石磨坊属实，那么香轮又是怎么美名广传的呢？
这里有一个美丽的民间故事，在华州大地流传至今。古时候，在石堤峪河岸边的村里，有个小伙名叫南枝，南枝很小的时候，父亲就去世了，家庭重担全都压在母亲身上，且长期积劳成疾，卧床不起。为了给母亲治病，南枝翻山越岭，披荆斩棘，便访名医，寻医问药，尽管受尽了九九八十一难，但母亲的病却始终不见好转，且一天不如一天。但是南枝的孝心和热爱母亲的行动传遍了华州大地和秦岭南北。真是孝感动天，一位老仙翁帮助了南枝，送给南枝一袋稻籽，说吃了就会好的，并叮咛南枝，此稻籽只能吃，不可种（即不可落入土中），否则，性命堪忧。
石堤峪风光 张文拍摄
南枝按照仙翁的交代，给母亲吃了七七四十九天稻籽米，母亲恢复如初。为此，周围乡亲都赶到南枝家里，询问是什么仙方治好了他母亲的病，南枝一时语塞，犹豫片刻但始终没有开口。后来南枝经过一夜艰苦的思想斗争，为了天下所有的母亲都能健康快乐，为了大地苍生平安幸福，南枝毫不犹豫的把稻籽撒向田间，很快地里冒出一丛青翠茁壮的稻苗来。随后石堤峪口几个村子利用石堤峪河的水种开了这样的稻子，再后来周边人们也纷纷模仿。
这种稻子叫珍珠玉，香飘数里，经过石磨坊碾压脱皮，更加晶莹体透，圆润可人，闻香识源，众多的石磨翻飞不歇，轮飞磨转，稻香习习，景观恢弘，吸引无数过客驻足观看，热闹非凡，石堤香轮从此闻名遐迩。
