凉拌变蛋怎么调酱汁 酱汁需要用的配料：青辣椒、小米椒、蒜末、姜、小葱、生抽、香醋、白糖、盐、花生油等，为了酱汁的味道更香，可以冷锅热油把辣椒、葱姜蒜等爆炒一下，激发出配料的香辣味。也可以把油烧热后淋到处理好的配料上，这样也可以激发出配料的香味。变蛋虽然比较好处，但是不建议长期食用，变蛋是腌制品，一般都含有铅，经常食用对......
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