无论是我们炒菜还是蒸制面食的时候都会用到火候,就是翻看菜谱,上边也会写到大火炒制或是大火转中火炒制,那么到底什么是大火?什么中火?什么又是小火呢?下面就来详细介绍一下,让大家大体有个了解,也方便日后在制作美食的过程中...
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