湟源县美食 1、酿皮：是西北地区特色美食，是用面粉浆汁蒸出来的面皮。蒸的酿皮，色褐沉着、浑厚肥大、酸辣可口、爽口开胃。2、甜醅：用燕麦或青稞制作。甜醅具有醇香、清凉、甘甜的特点，吃时散发出阵阵的酒香。3、手抓羊肉：是我国西北藏、回、维等民族喜爱的传统食物，特点是肉味鲜美、不腻不膻、色香俱全，现青海各地饭店已把手......
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