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标签:抵挡

  • 抵挡汤(抵挡汤原文)

    抵挡汤(抵挡汤原文)

    蛤壳一般厨师指的清汤分一般清汤和精制清汤。一般清汤选老母鸡,配部分瘦猪肉,用滚水烫过放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,随后改小火,坚持汤面微开,翻着碎小。...

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