目前一些机构营销炒作的“瘦身秘笈”完全违背科学，“节食减肥”“饥饿疗法”都有损健康。陈文和教授认为，减肥确实需要控制饮食，但不是吃得越少越好，而是要调整优化饮食结构。最重要的是做到两低两高一控，即低糖低脂高蛋白高膳食纤维。控制总量:一日三餐不必省，尽量保持每餐七分饱。
三减少和三健康需求专业化
2016年，中国启动“健康中国2030”规划，明确提出“三减三健”。“三减”即减油、减盐、减糖；“三健康”是指健康的体重、健康的牙齿和健康的骨骼。这是中国第一次把体重作为健康中国的指标。今年，中国发布了《中国居民膳食指南(2022)》，对塑造自律的健康生活行为，尤其是合理膳食给予了明确的指导。
从上海开始，专注于通过修炼减肥的垂直子行业“巅峰减肥”已经扩张了17年。截至2021年底，匹克已帮助超12万学生减肥超300万斤，让很多人重拾健康和信心，成为国内最大的专业减肥机构。疫情发生前，该组织开始在居民社区设立全新的减肥空室，为周边3至5公里的企业和居民提供专业的健康减肥服务。
陈文和教授表示，最有效的减脂方法是做中低强度的有氧运动，如快走、慢跑、游泳等。以减肥高峰期的封闭训练营为例。在28天的周期中，专业的健康教练将为每个学生量身定制一套锻炼计划。学生每天都会严格按照方案规律运动，健康饮食。在一个周期内，基本男生平均可以减掉10%的自重，基本女生平均可以减掉9%的自重。因此，制定科学、合理、可行、个性化的减肥运动处方是保证运动安全和减肥效果的基础。
匹克减肥总教练钟是某视频社交媒体体育健身垂直领域的“大V”，拥有900万粉丝。笔者在他的直播课上发现，他不仅经常对减肥知识进行科普，比如不吃肉≠不增重，减肥≠减脂，肥胖≠营养过剩等。，还加入了自己作为专业教练的实践经验，在线对有健身减肥需求的用户进行专业点评和详细指导，并给出饮食营养方面的建议。
陈文和教授认为，“胖不一定是坏事，但肥胖绝对是大坏事，安全永远是减肥行业的核心前提。科学减肥是个技术活。”他认为，“世界预防肥胖日”可以让更多人关注自己的健康，专业的减肥机构可以让更多患有肥胖症的人更容易接受专业的减肥指导，帮助他们养成健康的生活习惯。有时候，养成自律的生活方式真的比减肥更难。
选稿：李婉怡