夏天到了，减肥成了热门话题。但为什么有的人“天生不胖”，有的人却“喝水就胖”？其实健康人喝水基本不会胖。关于减肥只有一个公认的原则:摄入的能量要小于消耗的能量。一旦能量摄入超过能量消耗，人体就会将多余的能量转化为脂肪储存起来，以备不时之需。水本身没有热量，认为喝水会变胖的人，往往是因为摄入超过身体消耗造成的。
那为什么有的人“吃了不胖”？
有两个重要原因。
第一，基础代谢。
基础代谢是人体消耗能量的主要方式，大部分能量都被基础代谢所消耗。基础代谢是指人体在休息时消耗的能量。即使不吃不喝躺在床上休息，也会消耗能量。
易瘦的人一般都是基础代谢率高的人，他们“天生不胖”。然而，容易肥胖的人往往基础代谢率较低。这些人脂肪消化吸收能力强，代谢能力弱。一不小心就会摄入大于消耗，以为“喝凉水会胖”。
如果能提高基础代谢率，减肥就事半功倍了。提高基础代谢率的方法有三种:运动、喝水、避免熬夜。
如果长期不运动，基础代谢率会下降，更容易出现肥胖。持续运动不仅可以消耗脂肪，还可以提高基础代谢率。人体内肌肉含量越高，基础代谢率也会越高。
喝水也离不开减肥。缺水会降低基础代谢率，每天喝足够的水是提高基础代谢最简单的方法。成年人每天至少要喝1700毫升的水。如果是在夏天出汗多的时候，适当增加饮水量。可以选择白开水或者淡茶。至于饮料，尽量不要碰，因为大部分饮料都含糖。
熬夜会影响人体的代谢率，降低基础代谢率，使人体内的热量不能及时代谢，从而引起肥胖。
第二是遗传。
与肥胖遗传有关，已被研究人员证实。人体内的肥胖基因和脂联素会影响能量摄入和脂肪储存。也就是说，如果父母双方都肥胖，孩子肥胖的概率会大大增加。肥胖可能与体内调节肥胖的基因紊乱有关。人体内有两个肥胖调节基因IRX3和IRX5，可以直接调节脂肪细胞的储存或燃烧。如果这两个基因中有一个基因存在核苷酸差异，就容易导致肥胖。
如果你真的发现自己“喝水就胖”
需要注意自己的身体状况
一是内分泌代谢紊乱等疾病。
内分泌代谢紊乱容易导致肥胖。体重由荷尔蒙调节。比如人体内瘦素的分泌和调节与胰岛素、糖皮质激素、甲状腺素等激素有关。瘦素缺乏会导致肥胖，常见于糖耐量受损、糖尿病、甲亢等疾病人群。
服用激素类药物会导致肥胖。比如患有系统性红斑狼疮、类风湿性关节炎等免疫系统疾病的人长期服用糖皮质激素，这类激素类药物会产生肥胖的副作用。
还要注意水肿型肥胖。有些人本身患有基础疾病，如右心衰竭、缩窄性心包炎、高血压或各种肾炎。这些疾病本身会导致体内液体潴留，进而诱发水肿，并不是简单的喝水引起的。
二是脱水。
减肥方法不当会导致脱水，如节食、吃减肥药等。瘦下来的可能只是体内的水分，脂肪并没有减少。虽然短时间内体重下降了，但马上会反弹，所以喝水后体重会迅速上升。
上海同仁医院营养科主任张静建议:
如果你发现自己超重了，首要任务就是树立健康的饮食观念，选择适合自己的饮食模式。
合理控制食物每日总热量，多吃低热量、高维生素、高纤维素的食物，如新鲜果蔬、豆制品、全谷物、土豆等。
选择健康的烹饪方式，多烹饪，避免油炸，少吃或不吃炸鸡、烧烤类食物等脂肪含量高的食物；
肉类优先选择禽类和水产品，选择营养密度更高的低脂牛奶；
控制添加糖的摄入，减少高糖食物的摄入，如含糖饮料、奶茶、蛋糕等。
适当的运动，如散步、慢跑、游泳等。，在身体允许的情况下，会有助于避免发胖。
如果有原发病，应及时就医积极治疗，以免延误病情。
选稿：严佳文