东方网记者程琦7月28日报道：为进一步贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》精神，今天上午，由上海市经济和信息化委员会、上海市卫生健康委员会指导，中盐上海市盐业有限公司主办的“健康中国减盐行动”宣传季在沪举行。
当前，我国正在加速迈进老龄化社会，高血压患病率逐年提高。推广低钠盐是世界各国减盐的重要措施，国内外多项科学研究证明，长期食用低钠盐具备广泛的可覆盖性和依从性，安全、可行。氯化钾本身有咸味，食盐中添加氯化钾后，可以做到减盐不减咸，兼顾中国人的口味和身体健康。
据北京大学武阳丰教授的研究团队介绍，心血管疾病已成为我国居首位的致死疾病，而高血压是引发心血管疾病的主要危险因素之一。预防和控制高血压，进而减少冠心病和脑卒中的发生，已经在国际上得到广泛认可。大量人群观察性研究及人群临床试验证实，人体血压与钠元素摄入量呈正相关，减少食盐（钠元素）的摄入可以明显降低血压。减盐更多是减盐里的钠，增加钾离子摄入。钾离子通过扩张血管、降低血管阻力与增加尿钠的排泄，可以进一步来抵抗高钠的升血压作用。
中盐上海公司党委书记黄庆红表示，此次“健康中国减盐行动”的开展，旨在动员全社会力量，倡导消费者健康生活和科学用盐的理念，不断提升人民健康水平。同时，为在食品加工企业全面推广应用低钠盐，中盐上海公司提出三个倡议：一是政策驱动，鼓励食品生产领域规模化使用低钠盐；二是加强市场引导，市卫健部门联合政府相关部门、行业协会、社会组织，共同营造低钠减盐市场环境；三是汇集各方力量联合创新，加快产品升级换代。
实施“健康中国减盐行动”，是落实健康中国行动的重要举措，是践行“为人民谋幸福，为民族谋复兴”这一初心使命的具体措施。上海市经济和信息化委员会总工程师张宏韬指出，为贯彻落实《健康中国行动（2019-2030）年》工作目标，中盐上海公司认真履行政治责任和社会责任，主动践行“减盐行动”，大力研发推广低钠盐，在推进全民健康生活中发挥了积极作用。“减盐行动”是一项系统工程，希望通过社会各界共同努力，进一步提升低钠盐覆盖率，普及“减盐不减咸，低钠更健康”科学知识。
上海市卫生健康委员会食品处处长陆轶指出，上海是最早在全市范围开展减盐行动的城市，每年通过各种媒体广泛开展“三减”及合理膳食宣传，倡导市民健康生活方式。
上海市居民膳食与健康状况监测结果显示，本市居民人均每日食盐摄入量为7.5g，虽然低于全国平均水平，但离每日5克的理想目标还有一定差距，这就需要我们大家共同努力，携手共进，积极开展各类宣传活动，将“减盐”行动成为千家万户的自觉行为、成为企业的自发行动。
据悉，为进一步深入贯彻《“健康中国2030”规划纲要》精神，中盐上海公司在今天发布5款中盐牌“低钠盐”和“绿色食盐”系列新产品的基础上，全面开启“健康中国减盐行动”宣传季系列活动。下半年，中盐上海公司将联合社区、学校商业中心等场所举行30场“健康中国减盐行动”主题公益活动，在各大商超门店组织500场次的地推活动，并借助微信、微博、抖音等新媒体渠道，开展曝光量超过1000万次的低钠盐主题宣传，普及科学用盐理念，共同倡导科学健康用盐新风尚。
作者：程琦 选稿：朱燕亮