山药可是个宝藏食材，富含黏液蛋白，不仅能保护胃黏膜，还能清血管。不过，说到给山药去皮真是个大难题。黏液不仅很滑，植物碱接触到皮肤还会发痒。
山药去皮不戴手套如何防止手痒？用实战经验总结了2个妙招：
1、将山药提前蒸煮去皮：将山药先蒸熟再去皮，可有效减少接触山药引起过敏，但不适合爽脆口感的山药做法；
2、在手上均匀抹一层食用油：切完之后洗掉即可，相当于形成一层保护膜，暖暖亲测推荐。
山药可是个宝藏食材，富含黏液蛋白，不仅能保护胃黏膜，还能清血管。不过，说到给山药去皮真是个大难题。黏液不仅很滑，植物碱接触到皮肤还会发痒。
山药去皮不戴手套如何防止手痒？用实战经验总结了2个妙招：
1、将山药提前蒸煮去皮：将山药先蒸熟再去皮，可有效减少接触山药引起过敏，但不适合爽脆口感的山药做法；
2、在手上均匀抹一层食用油：切完之后洗掉即可，相当于形成一层保护膜，暖暖亲测推荐。
