早餐餐桌上经常离不开煮鸡蛋。而且煮鸡蛋在所有的吃法中是最简便、最营养、最科学的吃法。
今天早晨早餐的煮鸡蛋，就是昨天买来的新鲜鸡蛋，我用了这个方法，剥壳很顺利，而且外表光滑完整。
鸡蛋越新鲜，它的皮越不好剥，不会整块的剥下来，会碎裂成小块儿，而且，粘在蛋白上剥不掉。剥壳后的鸡蛋坑坑洼洼很不好看，也造成浪费。
其实，这个方法很简单，就是在煮鸡蛋的时候，往水里加点醋，鸡蛋煮熟后再闷上2分钟，剥壳之前在冷水里再浸泡一下，很快拿出来剥壳就相当顺利了。
以前我总是遇到新鲜鸡蛋不好剥壳的烦恼，有时候，吃个鸡蛋也要有点耐心，如果遇到有急事的时候，干脆就把鸡蛋打开一个口，用勺子挖着吃。虽然也可以这样吃，但是，总不如把鸡蛋顺利剥壳吃的顺畅。找到了这个方法后，再也没有因为鸡蛋剥壳的事烦恼了。
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