胡萝卜是一种美味的食物，富含胡萝卜素。胡萝卜素不仅能清肝护眼，还能增强免疫力。特别是摄入人体后，可以转化为维生素a，从而更好地保护视力。那么胡萝卜素有哪些作用和功能呢？下面给大家解释一下。
胡萝卜素的功效和作用。
1.保护视力。
如今，青少年的近视水平越来越高，视力下降已经成为一个非常重要的社会问题。补充胡萝卜素有助于改善视力下降，预防严重近视。胡萝卜素能促进视网膜视杆细胞中视紫红质的再生，避免维生素A缺乏引起的视野暗淡，预防夜盲症和角膜软化症。
2.避免紫外线伤害。
如果皮肤长期受到紫外线的伤害，很容易引起日光性炎症。一定量的胡萝卜素可以使正常皮肤免受紫外线的伤害。但是，不建议服用太多。过量补充会增加肝脏负担，导致血液中胡萝卜素浓度高，皮肤发黄。
3.增强身体免疫力。
胡萝卜素可以强身健体，因为胡萝卜素被称为小人参，并且富含糖类、脂肪、维生素A、花青素等成分，可以防止上皮细胞癌变，增强身体的抵抗力。
4.促进增长和发展。
胡萝卜素有助于促进细胞发育，尤其是在骨骼发育和牙齿健康方面。胡萝卜素具有一定的造血功能，可以补充血液中的营养，促进骨骼生长发育。
5.滋润皮肤。
经常食用胡萝卜素有助于保持皮肤粘膜的完整性，尤其是防止皮肤干燥粗糙，会使皮肤湿润有光泽。
胡萝卜素有许多功能。除了这些功能，它实际上还可以降低血压，减少心脏病。如果是用来缓解眼疲劳，改善视力，建议从保健品中补充。比如紫色胡萝卜素富含天然胡萝卜素和叶黄素，可以缓解视疲劳。
