海参可以说是滋补的补品。无论年轻人还是老年人都经常吃海参，这对他们的健康有益。海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质。服用海参不仅可以消除皮肉，还能增强抗病能力。但是也有人担心买到假海参，那么如何区分真假海参呢？
如何辨别真假海参？
1、从色彩上看。
真正的海参是棕黑色的，而人造海参看起来有点黑，水泡后会褪色，说明都是染色的假海参。
2.从外表来看。
真正的海参外观有长短不一的刺，表面整体形状还是很完整的，但是人工海参的刺一般比较平，表面有一些破损，尤其是摸起来有弹性的真海参。如果摸起来弹性不够，那就是假海参。
3.从内部结构来看。
一般真海参内部是空的，内壁有一些肋状组织。人造海参内部非常光滑，没有开口。
4.从口味来看。
真正的海参有海盐的味道，但如果是掺假的海参，会加入大量的糖精或明矾来增加其重量，以获得高售价。
如果买假海参，对身体健康危害很大，尤其是加工过的干海参，内部结构破碎，加工过程中添加了一些防腐剂，对身体健康危害很大。
通过了解辨别真假海参的方法，以后买海参一定要睁大眼睛。要学会正确识别和选择，千万不要买一些含有有毒添加剂的假海参。如果担心买到假海参，也可以带海参泥。野生海参选自海参泥，一瓶相当于5个野生海参，比单纯买野生海参方便实惠。
