龙眼蜜又称“桂园蜜”，是蜜中上品，主要分布于我国华南地区，以及台湾地区，如广东、广西、福建等省，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易结晶，具有浓烈的龙眼的香气，在我国单花蜜中其蛋白质含量最高。
主要分布于我国华南地区以及台湾地区，如广东、广西、福建等省，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易结晶，具有浓烈的龙眼的香气，在我国单花蜜中其蛋白质含量最高，达1.699%。它有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气之功效，对心脾血虚引起的心悸不安、失眠记忆力减退有辅助疗效。特别适合女性食用。
(1)龙眼蜜颜色：
龙眼蜜不是黑色的，是深琥珀色的。光线不足的话，肉眼看起来会是黑色，举高对着太阳就不是黑色了。不过龙眼蜜的颜色越深，说明其含的矿物质就越多哦。如果颜色浅一些的，估计就含有荔枝蜜了。因为荔枝树与龙眼树的花期是接近的。
具体情况会随口感、性状、功效上有所不同而不同，甚至同品种蜂蜜由于蜜源植物开花情况、流蜜期的气候情况、蜂群强弱、取蜜批次以及存放环境的差别在口感、性状上也会有些差别。
(2)龙眼蜜相对较稀：
龙眼蜜属于南方的夏蜜，采蜜时雨水较多，空气中湿度大，即使蜜蜂酿造达7天，仍然会比冬蜜或者北方干燥地区的蜜显得稀、也少有出现结晶现象。
在蜂蜜国家标准中，对南方的龙眼蜜、荔枝蜜、乌桕蜜的浓度要求也是低于其他蜜种的，因此，龙眼蜜较稀是正常现象。
龙眼蜂蜜：龙眼蜂蜜有浓烈的龙眼肉味，在单花蜜中其蛋白质含量最高，有健脾补血，清神益智的功效。
【蜂蜜对人体的作用】
1、补肾脾、润肠、润肺，通便比较好，具有消炎、祛痰、止咳作用。
2、蜂蜜有促进外伤、溃疡和烧伤愈合的作用。
3、能尽快消除疲劳，恢复体力。
4、能美容养颜，每天早晚敷在面部，按摩5—10分钟。
【蜂蜜的食用方法】
蜂蜜的吃法很多，可以直接食用;也可以调入温开水、果汁、豆浆、牛奶、稀粥中饮用;还可以用来涂抹面包、馒头片或者制作凉拌菜肴。如咽喉肿痛的患者，可以将蜂蜜含在口中，以唾液慢慢溶化下咽，能起到杀菌消炎的作用，并能明显地缓解肿痛症状。
