生食虾子法很不卫生。虾体上会沾有肝吸虫病的囊蚴，将随着被生食后入进人体内。经胃、肠消化液的作用，囊蚴外壁被消化，幼虫经由总胆管，胆管而进入肝胆管寄生。约一个月后发育成虫，即可开始排卵，引起肝吸虫病。
肝吸虫寿命可达10至35年。有人吃了醉虾后，经常有急性感染症状出现，高热寒颤，肝区疼痛，黄疸，血中嗜酸性颗粒细胞显着升高，大便可查到虫卵，严重者出现上腹饱胀，食欲不振等症状，还可能因肝功能衰竭而死亡。因此，虾宜熟食，不宜生食。携手拥抱健康！
其危害性主要是患者的肝受损。虫体在胆道寄生时的代谢产物和机械刺激的结果。病变主要在肝的次级胆管。感染初期病变并不明显。长时间重度感染后，胆管出现局限性扩张，管壁增厚。大量虫体可引起阻塞、胆汁滞留，如合并细菌感染可引起胆管炎和胆管肝炎。慢性感染可有大量的结缔纤维组织增生，附近的肝实质可见明显萎缩。胆道分泌糖蛋白的增多，并附着于虫卵表面作为结石核心，起支架和粘附剂作用，促进胆红素钙的沉积，最后导致色素类结石（即肝内多发性结石）的出现。
