炎炎夏季已经来临，最近医院消化科内急性胰腺炎的患者突然增多，而且大多数为年轻男性。通过询问病史，很多人都是因为夏季进食了大量大鱼大肉、暴饮暴食后才导致发病的。
急性胰腺炎指因胰酶异常激活对胰腺自身及周围器官产生消化作用而引起的、以胰腺局部炎性反应为主要特征，甚至可导致器官功能障碍的急腹症。在我国，胆石病仍是急性胰腺炎的主要病因，其次为高甘油三酯血症及过度饮酒。高甘油三酯血症性及酒精性急性胰腺炎更常发生于年轻男性病人，老年病人以胆源性居多。高甘油三酯血症性急性胰腺炎发病急，病情进展快，病死率高，应引起重视。
急性胰腺炎的典型症状为急性发作的持续性上腹部剧烈疼痛，常向背部放射，伴有腹胀、恶心、呕吐，且呕吐后疼痛不缓解，部分病人可出现心动过速、低血压、少尿等休克表现，严重脱水和老年病人可出现精神状态改变。高甘油三酯血症性急性胰腺炎还具有如下特征：血清甘油三酯水平显著升高，通常甘油三酯 11.30mmol/L是高甘油三酯血症性急性胰腺发病时最重要的特征。所以，对于本身血脂水平较高的人，一定在饮食上注意，避免暴饮暴食，减少脂肪的摄入，以免发现急性胰腺炎
